ソウル料理学院

2日目のソウル

本場の韓国料理を学びたくて、ソウル料理学院へ一日入学しました。

朝10時から始まる授業では、「海鮮チヂミ」「プルコギ」「チャプチェ」を教えていただきました。

チョンロサムガの駅から程近い場所にソウル料理学院はあります。

エプロンなどは貸していただけるので手ぶらで行かれるんです(^^)

調理室の中はこの様な感じで、一人一人が実習出来る様になっています。

最初に作ったのはチヂミ

先ずは先生がデモをして下さいます。

流暢な日本語で説明して下さる先生

日本に8年住んでいたそうです。

手際良くチヂミを作りながら、冗談混じりの説明をする先生

一気に場が和みました(^^)

あっという間に美味しそうなチヂミが完成

あっという間でしたが、美味しく作るポイントはしっかり教えていただきましたよ(^_－)

先生のデモの次は実習

デモ直後の実習は、作り方のポイントなどを復習出来、よく理解出来るのでとても勉強になります。

各々が自分の分を手早くサクサク作ります♩

出来がったチヂミは、熱々のうちに試食

焼きたてのチヂミは、外側はカリッと中はフワッととても美味しかった

次はプルコギ

プルは火、コギは牛肉という意味のプルコギ

日本のすき焼きの様なお料理です。

プルコギは本当に簡単

実習もサクサクと美味しく作れました(^_－)

最後はチャプチェを作りました。

こちらも簡単

でも、とても美味しいチャプチェ

韓国では、プルコギとチャプチェは記念日に作ることが多いそうです。

デモレッスンを受けお料理して試食

この繰り返し

チャプチェを作る頃には、ご一緒した方々ともお話が弾みソウルの情報も色々と教えていただきました(^^)

とても楽しく学べたお料理

帰国したら早速復習をしたいと思います(^^)

次回韓国に来る時は、また別メニューで参加したいな

この学びを生かして、近いうちに生徒様にも美味しい韓国料理をお伝えしたいと思います(*^^*)

簡単、美味しい本格的な韓国料理

楽しみにしていて下さいね(^_－)－☆

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  9月のレッスン  ★

9月12日(土) ・・・満席

9月16日(水) ・・・満席

9月18日(金) ・・・残席1名様

9月19日(土) ・・・満席

9月25日(金) ・・・満席

9月28日(月) ・・・満席

9月30日(水) ・・・満席

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10月10日(土)・・・満席

10月14日(水)・・・残席3名様

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10月19日(月)・・・満席

10月21日(水)・・・満席

10月23日(金)・・・グループレッスン

10月30日(金)・・・満席

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン  ★

10月26日(月)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

ソウルへ

昨日から、二泊三日でソウルに来ています(^^)

4月に初韓国旅行をして、すっかり韓国にハマってしまいました（笑）

今回は、お教室の生徒様2人と3人の旅

私を含め3人とも食べる事が大好きなので、美味しい物が沢山の韓国旅行はグルメな旅となりました。

ソウルへ到着後、ホテルへのチェックインを済ませた後はソルロンタンのお店でランチ

行列のできるソルロンタン店、「神仙ソルロンタン」へ♩

ソルロンタンは、牛の骨や肉、内蔵などを白濁するまでじっくりと煮込んだスープ

臭みは無くあっさりとしています。

本場ソルロンタンをどうしてもいただきたかったので、凄く楽しみにしていました

テーブルには、キムチとカクテキがセットされていて、好きなだけハサミでカットしていただけます。

嬉しい(*^^*)

本場キムチはとっても美味しかったので、沢山いただいちゃいました

そして、出てきたソルロンタン

コクがあるのにさらっとしていて、とても美味しいソルロンタン😍

ごはんも付いてくるので、スープに入れていただきます。

スープの中には、お肉も沢山。

7000ウォン(約700円)というお値段も嬉しい😍

ソウル、最初のお食事から大満足でした(#^.^#)

そして、ディナーは

ちょっと贅沢にカンジャンケジャン✨

新鮮な生の蟹を醤油漬けにしたカンジャンケジャンは、生臭みもまったく無くとても美味しい

前回の韓国旅行ですっかりハマり、今回もディナーにいただきましたよ(^^)

今回は辛味のカンジャンケジャンも

これもまた美味しい✨

美味しいオカズも沢山付いています。

キムチは、そのお店によってお味が違い

こちらのキムチは浅漬け

浅漬けキムチも美味しい

ビールもすすんじゃいますね

ソウル、第一日目

グルメな旅の始まりです

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八ヶ岳農場

長野一泊旅行の締めは、いつもの様に八ヶ岳農場へ

八ヶ岳の山々を目指し農場へ車を走らせました。

朝は、生憎の雨でしたが八ヶ岳へ向かう途中から雨は小ぶりになり着く頃にはやんでいました(^^)

八ヶ岳の麓に、父方の江戸時代から続く先祖代々のお墓があるのですが、農場へ行く前は必ずこちらをお参りしています。

朝は、結構な雨でしたのにお墓に到着すると一瞬ですが晴れ間が

朝の雨で父が、「今回はお墓参りは無理だな…」と言っていただけに、急の晴れ間はちょっとびっくりでした。

きっと、ご先祖様もお参りに来て欲しかったのですね(*^^*)

八ヶ岳農場では、農場で取れた新鮮なお野菜とこちらも農場で作っているスモークチキン、五一ワインと八ヶ岳農場カレーなどの食材を購入

明日から、ソウルへ行くので控えめにお買い物したつもりですが、こんなに沢山買ってしまいました(^^;;

だって、とても美味しそうだったんですもの

農場の帰りは、時間が少しあったので諏訪大社上社本宮へ立ち寄りました。

こちらは、また改めて記事にしますね。

諏訪大社の後はランチ

 

こちらもお決まりの「鰻の小林」でうな重

こちらのうな重は本当に美味しい

香ばしく焼き上げた鰻に甘辛のタレがよく絡んでいます。

お腹いっぱいになってもついつい完食(^^;;

諏訪へご旅行へ行く際は、是非お立寄り下さいね(^^)

父には申し訳ないのですが、私だけビールも頂き帰りの車中はお昼寝を

いつもすみませんm(__)m

一泊ですが、今回も楽しく充実した旅となりました

帰宅した日の夕食は、私はお腹いっぱいでサラダのみでしたが、娘には八ヶ岳農場のスモークチキンを

程よいスモークがとても美味しいチキン

今日はサラダにしようかな

今夜が楽しみです(*^^*)

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