本場の韓国料理を学びたくて、ソウル料理学院へ一日入学しました。
朝10時から始まる授業では、「海鮮チヂミ」「プルコギ」「チャプチェ」を教えていただきました。
チョンロサムガの駅から程近い場所にソウル料理学院はあります。
エプロンなどは貸していただけるので手ぶらで行かれるんです(^^)
調理室の中はこの様な感じで、一人一人が実習出来る様になっています。
最初に作ったのはチヂミ
先ずは先生がデモをして下さいます。
流暢な日本語で説明して下さる先生
日本に8年住んでいたそうです。
手際良くチヂミを作りながら、冗談混じりの説明をする先生
一気に場が和みました(^^)
あっという間に美味しそうなチヂミが完成
あっという間でしたが、美味しく作るポイントはしっかり教えていただきましたよ(^_－)
先生のデモの次は実習
デモ直後の実習は、作り方のポイントなどを復習出来、よく理解出来るのでとても勉強になります。
各々が自分の分を手早くサクサク作ります♩
出来がったチヂミは、熱々のうちに試食
焼きたてのチヂミは、外側はカリッと中はフワッととても美味しかった
次はプルコギ
プルは火、コギは牛肉という意味のプルコギ
日本のすき焼きの様なお料理です。
プルコギは本当に簡単
実習もサクサクと美味しく作れました(^_－)
最後はチャプチェを作りました。
こちらも簡単
でも、とても美味しいチャプチェ
韓国では、プルコギとチャプチェは記念日に作ることが多いそうです。
デモレッスンを受けお料理して試食
この繰り返し
チャプチェを作る頃には、ご一緒した方々ともお話が弾みソウルの情報も色々と教えていただきました(^^)
とても楽しく学べたお料理
帰国したら早速復習をしたいと思います(^^)
次回韓国に来る時は、また別メニューで参加したいな
この学びを生かして、近いうちに生徒様にも美味しい韓国料理をお伝えしたいと思います(*^^*)
簡単、美味しい本格的な韓国料理
楽しみにしていて下さいね(^_－)－☆
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 9月のレッスン ★
9月12日(土) ・・・満席
9月16日(水) ・・・満席
9月18日(金) ・・・残席1名様
9月19日(土) ・・・満席
9月25日(金) ・・・満席
9月28日(月) ・・・満席
9月30日(水) ・・・満席
★ 10月のレッスン ★
10月10日(土)・・・満席
10月14日(水)・・・残席3名様
10月17日(土)・・・満席
10月19日(月)・・・満席
10月21日(水)・・・満席
10月23日(金)・・・グループレッスン
10月30日(金)・・・満席
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン ★
10月26日(月)・・・満席
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
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