2日目の夕食はタッカンマリ
ご一緒した生徒様が美味しいお店を探して連れて行ってくれました(^^)
場所は東大門市場から続くタッカンマリ通り
タッカンマリ専門店が軒を連ねています。
なんとなく昭和を思わせる通り
お目当てのお店「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」を探し歩きます。
通りを少し歩いた所にお店はありました。
周りはもちろんタッカンマリ屋さん
席に着くと「キムチとお水はセルフサービス」とお店の奥を指差して言われました。
キムチを取り戻ってくるともうテーブルにはタッカンマリが
ブリキの洗面器の様なお鍋の中には、スープと鶏がまるまる一羽
鶏の背にはジャガイモが刺さっていました。
他の具は長ネギのみ
お店の方が、ハサミで器用に丸鶏を解体(？)していきました。
その手早さったら、目を見張りましたよ(^^)
スープが煮立って来たらトック(韓国のお餅)を加えて、待つこと10分程で出来上がり。
お皿に取り、お好みでタデギというすり潰した唐辛子にニンニク、ネギを加えたものとお酢を鶏肉につけながらいただきました。
初タッカンマリ
鶏の臭み等が全く感じられずビックリするくらい美味しい✨
タッカンマリのスープは、そのお店によって秘伝のお味があり韓方薬や野菜等でじっくりと出汁をとるそうです。
そのスープは絶品
とても感激しました
タッカンマリの最後の仕上げは、カルグクス(韓国うどん)をいれて
カルグクスは日本のうどんよりもだいぶ細い麺でした。
こちらを、またまたスープと一緒にいただきます。
お腹は既にいっぱいでしたが、美味しいのでスルスルと入ります(^^;;
女子3人、よく食べました～
お腹がいっぱいになった所で、次は市場を散策
沢山の屋台が出ていました。
珍しい物、美味しそうな物が沢山
今では日本では食べられないユッケ
美味しそうでした
韓国は、本当に美味しい物ばかり
私の様な食いしんぼうにはもってこいの国ですね（笑）
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 9月のレッスン ★
9月12日(土) ・・・満席
9月16日(水) ・・・満席
9月18日(金) ・・・残席1名様
9月19日(土) ・・・満席
9月25日(金) ・・・満席
9月28日(月) ・・・満席
9月30日(水) ・・・満席
★ 10月のレッスン ★
10月10日(土)・・・満席
10月14日(水)・・・残席3名様
10月17日(土)・・・満席
10月19日(月)・・・満席
10月21日(水)・・・満席
10月23日(金)・・・グループレッスン
10月30日(金)・・・満席
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン ★
10月26日(月)・・・満席
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