3月のテーブルフラワーとリース

おはようございます(^ ^)

今朝は、生憎の雨です。

昨夜は遅く寝たにも関わらず、今朝は早くから目が覚めてしまい、こんな時間にブログを書いています。

4時間程しか寝ていないので、きっと日中は眠くなりますね(^^;;

昨日は、今月のテーブルフラワーを作りにいつもお世話になっておりますサロン・ド・ピュアさんへ

今月のレッスンのテーマは「桜」

とてもゴージャスで素敵なテーブルフラワーとリースが出来上がりました

今月のテーブルフラワーはブーケスタイルの桜アレンジメント

数種類の桜のアーティフィシャルフラワーで作りました。

ピンクの濃淡の違う桜を組みながらブーケにしていきます。

いつもの様に、ワイヤリングや仕上げのテーピングの難しい部分は、杉山先生にお任せして作っていただきました

いつもありがとうございますm(_ _)m

テーブルコーディネートの中で、テーブルフラワーの存在は大きく、テーブルのイメージの殆どがセンターピースとなるお花が決めてしまいます。

事前に、テーブルとそこに飾るお花のイメージを先生にお伝えして花材を揃えて頂いているのですが、いつも私のイメージとピッタリの素敵なお花を揃えて下さることには頭が下がります。

先生のお陰で、技術の無い私でもこんなに素晴らしいアレンジメントが出来上がりました✨

春の訪れを知らせてくれる桜

その季節にピッタリの桜のリースも作りました。

昨日の暖かさと桜のアレンジメント

気分はすっかり春になりました

桜満開のテーブルで、皆様のお越しをお待ちしておりますね(*^^*)

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  3月のレッスン日程  ★

★  3月16日、23日、28日のレッスンにそれぞれ１名様のお席をご用意出来ます。

ご都合の合う方は、ぜひレッスンにご参加下さい。

よろしくお願いいたします(^ ^)

3月11日(金)  ・・・ グループレッスン

3月12日(土)  ・・・  満席

3月16日(水)  ・・・  残席1名様

3月19日(土)  ・・・  満席

3月23日(水)  ・・・  残席1名様

3月25日(金)  ・・・  満席

3月28日(月)  ・・・  残席１名様

★  4月のレッスン日程  ★

4月  8日(金)・・・残席1名様

4月11日(月)・・・満席

4月13日(水)・・・残席1名様

4月16日(土)・・・満席

4月23日(土)・・・満席

4月27日(水)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★

基礎  １  クラス

第一期生

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

基礎  ２  クラス

  3月14日(月)・・・満席

  4月25日(月)・・・満席

  5月23日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。

ホームパーティ 〜 チャイニーズパーティー 〜

昨夜は、仲良しのお友達と我が家でチャイニーズパーティーでした

私は、パーティー好きで時々お友達を招いてホームパーティを開きます。

ほとんどポットラックパーティーが多いのですが、昨夜はシェフ顔負けのお料理上手の男性が全てのお料理を作って下さいました(*^^*) 

いつもは、ポットラックの時でもお料理を何品か用意してお客様をお迎えするのですが、昨日はほとんど何もする事なく、デザートの苺の杏仁豆腐を作っただけ。

とっても楽チンでした

パーティーメニューは本格的な中華料理とワイン

最高に楽しい夜でした

お料理してくれたS君

お料理の段取りも手つきもプロなみです。

彼は、体調を崩していてにもかかわらず私達の為に次々と熱々のお料理を作ってくれました

そして出来上がったフカヒレの姿煮

ゴージャス✨

とっても美味しかったです

イカとアスパラのXOジャン炒め

ベビーリーフと生ハムのサラダ・マンゴードレッシング

エビのチリソース

本格的なエビチリ、卵黄を加えてあるのでまろやかな仕上がりでした。

四川風麻婆豆腐

花山椒が効いていてとても美味しい麻婆豆腐

美味しくて沢山頂いちゃいました

そしてデザートの苺の杏仁豆腐

お友達の差し入れの「柴又プリン」

このプリン、濃厚でトロリとした口当たりが絶品でした

ワインは1人1本がお約束

先ずはCAVAで乾杯

楽しい時間はあっという間

シナモンもお仲間に入れていただきました

とても美味しく楽しい夜

皆様、ありがとうございました

次回は5月にイタリアンパーティー

シェフ、美味しいお料理をありがとう

そして次回もよろしくお願いします(*^^*)

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  3月のレッスン日程  ★

3月11日(金)  ・・・ グループレッスン

3月12日(土)  ・・・  満席

3月16日(水)  ・・・  残席1名様

3月19日(土)  ・・・  満席

3月23日(水)  ・・・  残席1名様

3月25日(金)  ・・・  満席

3月28日(月)  ・・・  残席１名様

★  4月のレッスン日程  ★

4月  8日(金)・・・残席1名様

4月11日(月)・・・満席

4月13日(水)・・・残席1名様

4月16日(土)・・・満席

4月23日(土)・・・満席

4月27日(水)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★

基礎  １  クラス

第一期生

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

基礎  ２  クラス

  3月14日(月)・・・満席

  4月25日(月)・・・満席

  5月23日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。

ラタン

昨日のランチ

とても素敵な場所へお誘い頂きました。

学士会館の中のフレンチレストラン「ラタン」

学士会館は初めて行きました。

会館の中に入るとタイムスリップした様

ホールも通路もお化粧室も、館内のあちらこちらに大正ロマンが溢れています✨

ホールの隅に展示してあるオルガン

どれくらい前の物でしょうか。

レトロな店内は天井が高く重厚な作り

テーブルも椅子も古き良き時代からの物でしょうか？

その流れていった年月がとても贅沢で素敵でした✨

お料理は、シェフのおまかせコースを頂きました。

スモークサーモン

お皿いっぱいに敷き詰められたスモークサーモンは、なんと1枚仕立てでした。

穏やかなスモーク加減が美味しい

 コーンポタージュ

いつまでも熱々で、コーンの甘みが驚くほど美味しいポタージュ

メインは真鯛のポアレ、ビスクソースを頂きました。

こちらは、本当に美味しいの一言です

皮はパリッとして身はふっくら

濃厚なエビのビスクソースに絡めていただくと、何とも言えない美味しさでした✨

ご一緒したお友達は、牛頰肉の赤ワイン煮

とても柔らかくて美味しいワイン煮込み

私も一口頂いちゃいました(*^^*)

デザートは、フランボワーズのムースとパウンドケーキ

フランボワーズのムース大好きです

コーヒーと共に美味しく頂きました。

こちらのお料理は、今流行りの華やかさには少し欠けるかもしれませんが、一皿一皿が昔ながらの老舗のお味

素材を活かしたお料理と伝統的なお味付け

とても美味しいフレンチを頂きました(*^^*)

こちらのレストラン

素敵な個室も有りました。

重厚なドアの向こうの落ち着いた素敵な空間

4名から借りられるそうです。

素敵な個室で、友人達とゆっくりとお食事も良いですね。

春の訪れを感じる午後

ゆっくりとした時間が流れました✨

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  3月のレッスン日程  ★

3月11日(金)  ・・・ グループレッスン

3月12日(土)  ・・・  満席

3月16日(水)  ・・・  残席1名様

3月19日(土)  ・・・  満席

3月23日(水)  ・・・  残席1名様

3月25日(金)  ・・・  満席

3月28日(月)  ・・・  満席

★  4月のレッスン日程  ★

4月  8日(金)・・・残席1名様

4月11日(月)・・・満席

4月13日(水)・・・残席1名様

4月16日(土)・・・満席

4月23日(土)・・・満席

4月27日(水)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★

基礎  １  クラス

第一期生

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

基礎  ２  クラス

  3月14日(月)・・・満席

  4月25日(月)・・・満席

  5月23日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。