晩ごはん〜家飲み♪ 〜

今日のレッスンも無事に終了。レッスン後の片付けの後はチャニのお散歩を済ませ、私用の為に出かけてすっかりいい時間に。お夕飯は、疲れたからデパ地下で買った海老カツとカルツォーネとお節料理レッスンの残りとワイン🍷 ワインは今一番気に入っているイタリアの赤💕 今日も美味しくいただきました❣️ #晩ごはん#お節料理#イタリアワイン #美味しい #お惣菜 #デパ地下 #ご馳走様 #ワイン#お一人様

Mayumi Kamiishiさん(@tableleaf_mayumi)がシェアした投稿 - 2017 Dec 11 4:43am PST

土曜日クラス

こんばんは

お節料理レッスンが始まると、レッスン日以外も買い出しやレッスン準備で1日が終わってしまいます。

今日は比較的暖かい日曜日でしたが、お外に出たのはレッスンの買い出しとチャニのお散歩だけ(^^;;

後は、ほぼ1日キッチンに立っていました。

キッチンに立ちあれこれお料理をする事はとても楽しくて大好きなのですが、連日となると少し大変かなとも思う事もあります。

プライベートの時間もお仕事の時間も一緒になってしまうこのお仕事は、本当に好きじゃないと出来ないお仕事ですね。

でも、皆様に喜んでいただけるのが嬉しくて頑張れるのだと思います

昨日は土曜日クラスのレッスンでした。

土曜日クラスにいらっしゃる生徒様は平日はお仕事をされているかたがほとんどです。

なので、メンバーもほぼ決まっていますので、皆様とても仲良しな和気あいあいのクラスです。

昨日も楽しいレッスンでした

和気あいあい過ぎて、少しお時間がおしてしまいましたが…(^^;;

そこは、楽しくお料理して下さっているので良しとします

土曜日クラスにいつもいらっしゃって下さるchieさんが、素敵なお写真をたくさん撮って下さいました。

ご紹介させて下さいね

調理が終わり、テーブルに完成したお料理を並べてお楽しみのご試食の時間です

アクリルのお重の中は華やかに

アミューズはお酒に合うものばかり🍷

ローストビーフは昨日も大好評でした

美しいお寿司は、冷凍庫の常連のサーモンマリネでつくりますよ

酢飯が沢山残るので、後一品としてローストビーフのお寿司を作りました。

ふっくら美味しそうに煮えた黒豆

お重の中はクリームチーズ和えに、こちらはそのままの黒豆と２つのお味を楽しんでいただいております。

アガーで作る透明感のあるゼリーは宝石箱の様にキラキラと美しく

乾杯はスプマンテで

乾杯〜

スプマンテの次はシャルドネをお出ししました

お食後は、ポカポカとした陽だまりの中で

黒ごまのブラマンジェとサクランボのフレーバーのお茶でゆったりと

この時間は、皆様少し眠くなってしまうようです(笑)

昨日も、皆様とのお話も弾みとても楽しいレッスンでした

ありがとうございました。

さて、明日もレッスン

今夜はもう寝ましょうね。

それでは、おやすみなさい

Table-Leafからのお知らせ

【たまプラーザサロン】

★ 1月20日のレッスンにキャンセルがあり一名様のお席をご用意出来るようになりました。

レッスンご希望の方はご連絡をお願いいたします。

皆様のご参加をお待ちしております。

＊各レッスン定員6名様＊

★ レギュラーレッスン ★

★ 12月のレッスン日程

12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。

＊参加費・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )

12月 7日(木) ・・・満席

12月 9日(土) ・・・満席

12月11日(月) ・・・満席

12月13日(水) ・・・グループレッスン

12月15日(金) ・・・満席

12月18日(月) ・・・グループレッスン

12月20日(水) ・・・満席

12月21日(木) ・・・グループレッスン

12月26日(火) ・・・満席

★ 1月のレッスン日程

1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。

スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。

＊参加費・・・ 5,500円、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)

1月16日(火) ・・・満席

1月18日(木) ・・・満席

1月20日(土) ・・・残席1名様

1月22日(月) ・・・グループレッスン

1月24日(水) ・・・満席

1月26日(金) ・・・満席

1月29日(月) ・・・満席

★ 甘酒と味噌作りの会

甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。

お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。

詳しくはこちら → ★

＊参加費・・・ 6,500円 (材料費、税込み)

1月 9日(火) ・・・残席1名様

1月10日(水) ・・・満席

1月13日(土) ・・・残席1名様

★ 2月のレッスン日程 ★

2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。

2月 7日・・・満席

2月 9日・・・残席4名様

2月13日・・・グループレッスン

2月14日・・・満席

2月16日・・・グループレッスン

2月17日・・・満席

2月20日・・・満席

2月22日・・・満席

2月24日・・・グループレッスン

2月26日・・・満席

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

晩ごはん〜穴子のお寿司〜

おはようございます

あっという間の一週間

もう週末です

早いわ〜(^^;;

昨日は、とても寒い1日でした

夜、ベランダへ出たら「冷蔵庫の中

」という位冷え込んでいました。

そんな寒い日は、お家でテレビを観ながら温かい晩ごはんをいただくのが1番の贅沢に感じます。

私の昨日の晩ごはんは、レッスンで沢山残ってしまった酢飯を消費しなきゃと穴子のお寿司にしました。

お寿司と言っても穴子の他は冷蔵庫にある物(というかレッスンで残った物です(^^;;)で簡単に。

穴子と大葉と胡麻のシンプルなお寿司です

酢飯に穴子と大葉を沢山入れてサクサク混ぜて最後に胡麻を加えて混ぜました。

それだけなのにお味は最高*\(^o^)/*

美味しかった〜

玉こんにゃくを茹でて柚子味噌を添えました。

レッスンの生麩田楽では品良く仕上がる白味噌仕立ての柚子味噌を使っていますが、こんにゃくや竹輪麩の味噌おでんにはしっかりと濃厚なお味の赤味噌仕立ての柚子味噌でいただくのが好きです。

食物繊維たっぷりのこんにゃくをたっぷり頂きました

またまたレッスンの残りの茹でエビ。

シンプルな山葵醤油と胡麻ドレッシングの両方で頂きました。

お食事のおともはソービニヨンブラン

先日開けてグラスに2杯分ほど残っていたので。

これくらいのワインの量が1番健康には良いのですよね(^^;;

今日は、土曜日グラスです。

お酒のお好きな方ばかりなので、スプマンテとシャルドネを用意いたしました

今年最後の土曜日クラス

皆様に楽しんで頂きたいと思います。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております