新年の食卓 〜 淑女会 〜

おはようございます

とても寒い朝です

今日からお仕事という方も多いのではないかしら。

私もレッスンは来週からですが、ボチボチと次のレッスンの準備をしなくてはと思っています。

レッスン前に慌てないようにね

さて、新年2日目は娘のお友達が我が家に遊びに来ました。

我が家で今年最初の女子会

いえいえ、彼女達に言わせると「淑女会」だそうです

その淑女会に私もお仲間に入れていただきました

お仲間に入れていただく以上は美味しいお料理を作らなきゃねと張り切りましたよ

と言っても連日のお客様でバタバタなのでレッスンメニューから淑女達の好みそうな物をチョイスして作りました。

甘酒味噌チーズとアボカドと明太子のカナッペ

甘酒味噌チーズは娘の大のお気に入りとなったので、今回はお節料理レッスンでお出ししたカナッペにして出してみました。

娘もお友達も、思った通りとても喜んでくれました

良かった

牡蠣のオイルマリネとゴルゴンゾーラ

こちらは、我が家の冬の定番の牡蠣のオイルマリネをゴルゴンゾーラと組んだもの。

こちらは、お世話になっているミルフルールさんのお母様のレシピで、先日お話を聞いて私も真似させていただきました。

牡蠣とゴルゴンゾーラ、とても良いマリアージュでした

サーモンマリネとアボカドのカプレーゼ風

こちらにはマヨネーズクリームを添えて

牡蠣と葱のグラタン

こちらは淑女達に大人気

作り方をせがまれてお教えしましたよ

作り方の簡単さにビックリ、お家でも絶対に作ると言われて嬉しかったわ

ローストビーフ

やはり若い方はお肉がお好き(笑)

一番最初にお皿が綺麗に空っぽになりました。

牡蠣のオイルマリネは、美味しい美味しいとお代わりが続き、我が家の冷蔵庫からあっという間に消えてしまいました

また、作っておかなきゃね

そして、娘が買ってくれたモンドール、プロシュート、ゴルゴンゾーラ、ドライフルーツギッシリのパン

ワインは、可愛らしい淑女達のイメージでピンクのスパークリング

モンドールは、クリスマス前より熟成させておいたので最高に美味しい

バケットやクラッカーにつけていただくと、もう止まりません。

モンドールが半分位になったところで白ワインを少々注いでオーブンに入れてチーズフォンデュにしました

これはもうたまりません〜

ジャガイモも蒸してモンドールに絡めていただきました。

淑女達は、生ハムにも絡めていただいたりとあっという間にジャガイモも生ハムも完売(生ハムは何度かお代わりしたんです(^^;;)

凄い食欲でした〜

用意したお料理は綺麗に無くなり、嬉しい限りですね

14時から始まった淑女会も気がつくと陽が傾きだし

お茶をお出しして、私は退散しチャニのお散歩へ行きました

可愛い可愛い淑女達のお喋りは延々と続き

彼女達の夜は長いようです

若いって良いですね

恥ずかしがり屋のチャニも沢山遊んでいただき大興奮

彼女達が帰った後は床の上にバタンキューでした(^^;;

そうそう、淑女達からプレゼントもいただきました。

ロキシタンのハンドクリームセット

なんて気の利くプレゼントかしら

嬉しい

賑やかだった2日間

今年は良いお正月を過ごせました

また、今日から頑張らなきゃね

皆様、今日も良い1日をお過ごし下さいね

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  レギュラーレッスン ★

★  1月のレッスン日程

1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。

スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。

＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)

1月16日(火) ・・・ 満席

1月18日(木) ・・・ 満席

1月20日(土) ・・・ 満席

1月22日(月) ・・・ グループレッスン

1月24日(水) ・・・ 満席

1月26日(金) ・・・ 満席

1月29日(月) ・・・ 満席

★  甘酒と味噌作りの会

甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。

お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。

詳しくはこちら  → ★

＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)

1月  9日(火) ・・・ 残席2名様

1月10日(水) ・・・ 満席

1月13日(土) ・・・ 残席1名様

★  2月のレッスン日程  ★

2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。

2月  7日 ・・・ 満席

2月  9日 ・・・ 残席1名様

2月13日 ・・・ グループレッスン

2月14日 ・・・ 満席

2月16日 ・・・ グループレッスン

2月17日 ・・・ 満席

2月20日 ・・・ 満席

2月22日 ・・・ 満席

2月24日 ・・・ グループレッスン

2月26日 ・・・ 満席

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

新年の食卓 〜 元旦 〜

改めまして

新年明けましておめでとうございます。

昨年は、たくさんの方にレッスンにお越しいただき感謝しております。

ありがとうございました。

今年もより美味しく皆様のお役に立てるお料理をご提供出来ますよう努力していきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

我が家は、今年は賑やかな新年を迎えました。

31日から父が泊りに来ました。

なんと、飼っている桜インコのモモちゃんまで連れて来ましたよ(^^;;

最初は知らないお家で怯えていたモモちゃんでしたが、しばらくすると慣れてきたのか元気な声で「ピー」と出してくれと言わんばかりに鳴きます

チャニは興味深々でモモちゃんに近寄るのですが、「ピー」と言われると驚き後ずさり

びびるチャニがまた面白かった(笑)

優しいじいじに抱っこされてご満悦のチャニ

動物たちが賑やかな大晦日となりました。

夜はお刺身と鴨鍋を囲んで父と年越しをしました

お刺身は父が切って盛り付けてくれました。

鴨鍋とワインで乾杯

〆はお蕎麦を入れていただきました

父と二人きりで年越しをするのは初めてですが「二人でゆっくり呑めて、こんな年越しも良いものだなぁ」と父が言ってくれました。

私も同じ思い。

元旦の朝は父とお節料理をいただきました。

ドライフルーツとナッツの田作り、数の子、炒めなます、なますをそれぞれのお重に盛り付けておつまみ風に

牛肉のたたきと筑前煮

筑前煮は父が作ってきてくれました。

鰤大根

こちらも父が作ってきてくれたのですが、とても美味しくてビックリ

私にはこんなに美味しく絶対に作れない〜(^^;;

父は日本酒、私は白ワインで乾杯し新年を祝いました。

父は日本酒を飲み良い気分になっていましたよ。

午後から娘がお友達を連れて帰ってきたので、途端に賑やかになりました。

みんなが揃ったところで、再び乾杯

朝のお節に加えて

お刺身の盛り合わせ

牛肉のたたき

やはり若い人にはお肉は人気です

あっという間に無くなりました。

葱とイカのぬた

こちらは小さい頃から大好きな一品

父にリクエストして作ってもらいました

お正月の定番牡蠣のオイルマリネ

お節料理をつつきながらみんなでワイワイおしゃべり

私はキッチンとテーブルを行ったり来たり

忙しいけれど楽しい時間

締めはお雑煮

お腹いっぱいになりました。

久しぶりの賑やかな元旦の食卓

今年も良い年になりますように

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  レギュラーレッスン ★

★  12月のレッスン日程

12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。

＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )

12月  7日(木) ・・・ 満席

12月  9日(土) ・・・ 満席

12月11日(月) ・・・ 満席

12月13日(水) ・・・ グループレッスン

12月15日(金) ・・・ 満席

12月18日(月) ・・・ グループレッスン

12月20日(水) ・・・ 満席

12月21日(木) ・・・ グループレッスン

12月26日(火) ・・・ 満席

★  1月のレッスン日程

1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。

スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。

＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)

1月16日(火) ・・・ 満席

1月18日(木) ・・・ 満席

1月20日(土) ・・・ 満席

1月22日(月) ・・・ グループレッスン

1月24日(水) ・・・ 満席

1月26日(金) ・・・ 満席

1月29日(月) ・・・ 満席

★  甘酒と味噌作りの会

甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。

お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。

詳しくはこちら  → ★

＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)

1月  9日(火) ・・・ 残席2名様

1月10日(水) ・・・ 満席

1月13日(土) ・・・ 残席1名様

★  2月のレッスン日程  ★

2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。

2月  7日 ・・・ 満席

2月  9日 ・・・ 残席1名様

2月13日 ・・・ グループレッスン

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皆様のご参加をお待ちしております(^^)

明けましておめでとうございます❣️

明けましておめでとうございます🙇 大晦日から今日まで飲みっぱなしのお正月です🍷 父が来たり娘がお友達を次々と連れてきて、気がつけばキッチンに立ちっぱなし😅 今日は娘のお友達と女子会。私もお仲間に入れていただきました。 しかし、若い子はよく食べるのね〜。 毎回、お料理が気持ち良いくらい綺麗に無くなりました。 嬉しい限りです❣️ #明けましておめでとうございます #お節料理 #新年会 #忙しいお正月 #お正月#食べっぱなし#飲みっぱなし #女子会 #嬉しいな

Mayumi Kamiishiさん(@tableleaf_mayumi)がシェアした投稿 - Jan 2, 2018 at 3:46am PST