桜の季節の贈り物

おはようございます

真冬の寒さの昨日とは打って変わって、今日は暖かな一日になりそうです。

チラホラ咲き出した桜も、昨日の季節外れの雪で一休みのようです。

来週には、満開の桜が見られるでしょうか？

楽しみです

先日、エステサロンミルフルールの美穂子さんにステキなプレゼントをいただきました

可愛い桜のクッキーの詰め合わせ

小さな桜風味のクッキーとベリー系のクッキーと金平糖の詰め合わせでした。

昨日のティータイムに焙じ茶と共にいただきました

窓の外の雪を眺めながらのティータイム

桜のクッキーや甘酸っぱいメレンゲ菓子は美味しくていくつもいただいてしまいましたよ

桜の花を散りばめた和紙のパッケージもとてもステキ

今の季節にピッタリの贈り物ですね

美穂子さん、ありがとうございました

昨日は、今日のレッスン準備の他はチャニとのんびりゆったり

ソファーでくつろぐ私の足にはチャニが必ず登ってきます。

そして、振り返りペロペロとご挨拶(^_^;)

しばらくするとネンネしちゃう

可愛いチャニだね

さて、レッスン準備を致しますね。

今日も皆様にお花見のお料理を楽しんで頂けますように

では、皆様ステキな1日を

Table-Leafからのお知らせ

【たまプラーザサロン】

★ 6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンです

皆様のご参加をお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。

＊各レッスン定員6名様＊

★ レギュラーレッスン ★

★ 3月のレッスン日程 ★

桜の開花が待ち遠しい3月は、「お花見」をテーマにお料理を作ります。

(2016.3月のレッスンお花見弁当)

3月16日(金) ・・・残席1名様

3月19日(月) ・・・満席

3月22日(木) ・・・満席

3月24日(土) ・・・満席

3月26日(月) ・・・満席

3月28日(水) ・・・満席

3月29日(木) ・・・グループレッスン

4月 2日(月) ・・・グループレッスン

4月 4日(水) ・・・グループレッスン

★ イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きし、ワインにピッタリなお料理を作りイタリアワインを楽しむレッスンです。

イタリアワインのお話とワインとお料理のマリアージュをお楽しみ頂きます。

3月 5日(月) ・・・満席

3月 7日(水) ・・・満席

3月10日(土) ・・・満席

★ 4月のレッスン日程 ★

4月11日(水) ・・・満席

4月16日(月) ・・・満席

4月18日(水) ・・・満席

4月20日(金) ・・・満席

4月21日(土) ・・・残席1名様

4月23日(月) ・・・グループレッスン

4月24日(火) ・・・満席

4月26日(木) ・・・グループレッスン

★ 5月のレッスン日程 ★

5月12日(土) ・・・残席1名様

5月14日(月) ・・・満席

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★ 6月のレッスン日程 ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月 7日(木) ・・・残席3名様

6月12日(火) ・・・残席4名様

6月15日(金) ・・・残席4名様

6月18日(月) ・・・グループレッスン

6月20日(水) ・・・残席1名様

6月22日(金) ・・・グループレッスン

6月25日(月) ・・・満席

6月27日(水) ・・・グループレッスン

6月28日(木) ・・・グループレッスン

6月30日(土) ・・・満席

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

おもてなし

こんにちは

今朝、目覚めたら雪が降っているのにビックリ

季節外れの寒い1日となりました。

昨夜は、友人が遊びに来てくれて我が家でお食事をしました

お料理はアクアパッツァ、ローストビーフ、オレンジキャロットラペ、牡蠣のオイルマリネ、今期最後のモンドールをワインと共にいただきました

バタバタしていて、すっかりお写真を撮るのを忘れたので以前撮ったお写真を載せてみました^^;

アクアパッツァに合わせたワインは、トスカーナの白「エタベタ」

キリッとした酸味が美味しく、今一番気に入っている白です

ローストビーフとモンドールにはキャンティクラシコ・リゼルバを合わせました。

キャンティクラシコ・リゼルバは、先日のイタリアワインの会でご紹介いただいたしっかりとした果実味が美味しい重めの赤ワインです。

イタリアワインの会の時から、すっかりお気に入りの一本となりました

今期最後のモンドール

とろりと濃厚なチーズをバケットやノアレザンにつけていただくと美味しくてきりなくいただいてしまいます

ワインも進んじゃいました

お話も尽きる事なく、昨夜も美味しく楽しい時間を過ごしました

今日のランチは、アクアパッツァの残りに蛍烏賊、牡蠣のオイルマリネを加えてパスタにしました。

美味しかった

アクアパッツァ、一度作って二度美味しくいただきました

外は、ようやく雪がやんだようです

冷え込んだ一日

明日は、20℃近くの暖かい日となるようです。

寒暖の差が激しい3月

皆様、お気をつけてお過ごし下さいね

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6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

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3月のレッスンは春爛漫

おはようございます

暖かさも一休みのようで今日は冷たい雨が降る1日となりそうです

最高気温が8℃とありました。

冬に逆戻りですね

Table-Leafの今月のレッスンは春爛漫

桜色のテーブルで皆様をお迎えしております。

3月のメニューは

「鯛めし」

物相で桜の形に抜き、大葉を葉にみたて錦糸卵とイクラで飾りました。

お出汁を効かせて美味しく炊き上げます

「6種の串揚げ」

キス、豚肉、竹輪、芽キャベツの変わり揚げとブロッコリー、鶏肉の6種類の串揚げ

サックリ揚げるコツはバッター液にあります

パン粉も2種類ご用意いたしました。

とても美味しいとご好評をいただいている串揚げソース、沖縄の手作りのお塩、レモン汁で召し上がっていただいております。

盛り付けも可愛く

いつも、皆様どれから頂こうか迷っていらっしゃいます

「菜の花と蛍烏賊の辛子酢味噌」

旬の食材を使って辛子酢味噌和えにいたします。

基本の辛子酢味噌に一手間かけて料亭のお味に仕上げます

こちらも旬の食材を使った「菜の花と新玉ねぎのポタージュ」

和食に合うようにあっさりとしたお味に仕上げました。

ホッとする優しいお味のポタージュです

今月は菜の花を沢山頂きますよ

お食後は「道明寺」とサクランボの香りの緑茶で

あっという間に作れる道明寺に、毎回皆様ビックリされます(笑)

「こんなに簡単に作れるなら、もう買うことはないわね〜」というお言葉も

桜色のテーブルを華やかにしてくれるのは、サロンドピュアさんで作った春色のフラワーボール

コロンとしたボール形にモーブピンクや白、グレージュのお花がとても可愛いフラワーボールです

そして、テーブルにお料理が並ぶととても華やかに

来月初めまで続くレッスン

桜色の中、皆様に楽しんで頂けると嬉しいです

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イタリア商事の佐野社長をお招きし、ワインにピッタリなお料理を作りイタリアワインを楽しむレッスンです。

イタリアワインのお話とワインとお料理のマリアージュをお楽しみ頂きます。

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6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

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グループレッスンは4名様からとなります。

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