晩ごはん 〜 秋刀魚のガーリックソテー 、イタリアの赤ワインと共に 〜

午前中にから決めていた今夜のお夕食は

秋刀魚のガーリックソテー

たっぷりのガーリックオイルで秋刀魚をソテーしました

こんがりとソテーした秋刀魚にベビーリーフを散らし、オリーブオイルをふりかけました。

ソテーしたガーリックオイルは、秋刀魚の生臭ささが残っているからふりかけはNGです

にんにくは焦げやすいので、ソテー後の仕上げにガーリックオイルをふりかけても美味しそうですね。

今度はそうしてみようっと

旬の秋刀魚の脂がのって美味しい事

脂ののった秋刀魚とガーリックオイル

ベストな組み合わせです

今夜のお供は、イタリア、ヴェネト州の赤ワイン

まろやかな旨味とコクが美味しいワインでした

秋刀魚にイタリアワイン

なかなかのマリアージュです

サイドは

砂肝のコンフィ

低温のオリーブオイルでじっくり火を通した砂肝

食感を残す程度に火入れするのがポイント

ワインによく合う一皿です

パンプキンスープ

昨日、デパートの食品売り場で試食したカボチャが美味しくて購入

そのままの甘みをいかしてパンプキンスープに

隠し味に蜂蜜を少し

コクが出てより美味しくなります

休日の夜ののんびりゆったりの美味しい時間

ご馳走様でした

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★ 9月のレッスン日程 ★

9月は和食を予定しております。

9月10日(月) ・・・ 満席

9月12日(水) ・・・ 満席

9月15日(土) ・・・ 満席

9月18日(火) ・・・ 満席

9月20日(木) ・・・ 満席

9月26日(水) ・・・ 満席

9月28日(金) ・・・ 満席

10月1日(月) ・・・ グループレッスン

10月4日(木) ・・・ グループレッスン

10月3日(水) ・・・ 満席

★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。

秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席

10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】

10月11日(木) ・・・ 満席

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10月29日(月) ・・・ グループレッスン

10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。

詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席

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12月  4日(火) ・・・ 満席

12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席

12月10日 ・・・ 満席

12月12日 ・・・ 満席

12月14日 ・・・ グループレッスン

12月17日 ・・・ 満席

12月19日 ・・・ グループレッスン

12月21日 ・・・ 満席

12月25日 ・・・ 満席

12月27日 ・・・ 残席2名様

＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

★  レッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

可愛い小振りの桐箱作りへ

三連休ですね

初日の今日は、お墓参りに行く予定でしたが、朝雨が降っていたので明日に変更しました。

お昼近くには雨も止み、今はすっかり晴れて暑くなってきましたよ。

明日は夏日だそうです

冷たい雨の昨日と夏日の明日、身体がついていくのに大変です

季節外れの寒さだった昨日

お友達のsophiaちゃんのお教室の桐箱のレッスンへ行ってまいりました。

以前、作った15kgの生地が少しだけ残っていたのでそちらを使って、小さな1kgの桐箱を作りました。(15kgの桐箱の記事はこちら→☆)

可愛らしい大きさの1kgの桐箱は、蓋の部分に前回の残りの生地を使いました。

本当に少ししか残っていなくて、蓋に使えるギリギリのサイズでしたが、sophiaちゃんのご指導のお陰で無事にステキな蓋が出来上がりました

本体は、蓋に合わせてラベンダー色のベロアにしました。

シャラシャラビーズが付いたお飾りも以前購入したもので、15kgの桐箱に付けようと思っていたのにサイズが少し足りなく断念したもの

今回は、バッチリ使って一段とステキなお箱になりました

満足、満足

15kgの桐箱に1kgの桐箱を重ねて置いてみました

こんな感じでとてもステキ

15kgの桐箱にはテーブルクロスやランナーを収納しています。

小さい箱には何を入れましょう

訳あって数年間押入れに眠っていた布が、念願叶って二つのステキな桐箱に変身してとても嬉しいです

sophiaちゃん、ありがとうございました

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日曜日 〜 夏の疲れを癒しに 〜

三連休中日の昨日は、何も予定がなかったので一人こちらに行ってまいりました。

湯けむりの庄

ゆっくりと天然温泉に浸って夏の疲れを癒して来ました

13時過ぎに入館し、先ずはお昼時でとても混んでいるお食事処の整理券を取ってロッカーへ。

以前、娘とよく来ていたのでここら辺は慣れたものです

お食事処の待ち時間は64分になっていたので、その間に温泉に浸かることにしました。

先ずは炭酸泉の炭酸琥珀湯、ぬる目の温泉でプチプチと小さな泡が湧き出ています。

炭酸は身体の外から体内に取り込めるので、温泉に浸かることにより血管が拡張し血流がとても良くなるそうです。

岩風呂は菊正宗の入った日本酒風呂でした

日本酒風呂はとっても香りが良く、温泉に浸かっている方が「海老の酒蒸しの匂いがする」と言っていました(笑)

なるほど、私達も酒蒸し状態ですものね

日本酒の入った温泉は、とても温まり美肌効果も期待出来そうです

1時間程温泉に浸かりお食事処へ

遅いランチは鶏の唐揚げ御膳いただきました

大根おろしがタップリとかかった唐揚げ

コラーゲンジュレが付いていて、ポン酢に溶かして唐揚げにかけていただきます。

サクッとジューシーで美味しかった

お食事の後は、また温泉でゆっくりまったり

至福のひと時です

ふやけるくらい温泉に浸かり、湯けむりの庄を後にしました。

温泉効果で身体も軽くなり、駅への坂道も軽快に

駅へ向かう坂道

もうすっかり秋です

癒しの時間を満喫した昨日

今日は明日のレッスン準備です。

また、1週間頑張ろうっと

皆様、ステキな休日をお過ごし下さいね

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初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

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グループレッスンは4名様からとなります。

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