幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -251ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

雨の昨日

お刺身の美味しいお気に入りのお店「魚斎」へ

広いカウンターに座り、先ずはビールで乾杯しましたビール


雨の肌寒い日でしたが、やっぱりスタートはビールですね。

ビールはお腹がいっぱいになるので、生ビールの小にしましたニコニコ


そして、こちらに来ると必ず頼むお刺身の盛り合わせラブラブ

本当に美味しくて価値ある一品です。

ヒラメ、ヒラマサ、甘エビ、ノドグロと金目鯛の炙り、マグロ、しめ鯖、鰆の炙り

ノドグロ、金目鯛、鰆の炙りには程よく塩味がついており、すだちを絞っていただきました。

とっても美味しくてビールが進みますラブ


2杯目からは大好きな山崎のハイボール

山崎のハイボールは、生産が追いつかず無くなってしまったお店が多いのですが、こちらのお店にはありました恋の矢


蟹とホタテのクリームコロッケ

コロッケの上には蟹がのっていました

嬉しい爆笑

お野菜がいただきたくてブロッコリーとトマトのグリーンサラダ

グリーンサラダ?

色とりどりな気がする(笑)


鳥の唐揚げ

今までにないお味の唐揚げ

とっても美味しくてビックリしましたドキドキ

一つがとでも大きいので、一口大に切っていただきました。

お上品に食べなきゃね(笑)


シメはお決まりの溢れ寿司

蟹、イクラ、ウニが溢れ落ちている贅沢なお寿司

ハイボールも4杯目

ほろ酔いで、これくらいが丁度良いかもしれません。

今回もどちらのお料理も美味しくて大満足

魚斎は定期的に訪れてしまうお店ですおねがい


Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。
2名様のお席をご用意できる事になりました。
レッスンご希望の方はご連絡をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。
秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席
10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】
10月11日(木) ・・・ 満席
10月15日(月) ・・・ 満席
10月19日(金) ・・・ 満席
10月24日(水) ・・・ 満席
10月26日(金) ・・・ 満席
10月29日(月) ・・・ グループレッスン
10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。
詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席
11月  9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 残席2名様
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
11月19日(月) ・・・ 満席
11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
11月26日(月) ・・・ グループレッスン
11月28日(水) ・・・ グループレッスン
11月30日(金) ・・・ グループレッスン
12月  4日(火) ・・・ 満席
12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
12月21日 ・・・ 満席
12月25日 ・・・ 満席
12月27日 ・・・ 満席

* クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。


★  レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


Table-Leaf お問い合わせ



こんばんは。

今日は、霧雨の様な鬱陶しい雨の中をお出かけしてきました。

品川で用事を済ませ、自由が丘のルピシアさんへ今月のお茶を選びにいきました。

自由が丘に着いた頃は、弱かった雨が強くなり傘をさしていても少し濡れてしまいました雨

ルピシアでお茶を選んだ後は、お刺身の美味しいお店へビール

レッスンが一段落した週末の夜を満喫致してまいりました爆笑

こちらは、またご報告させていただきますねニコニコ

さて、話は変わり

今月のお料理のご紹介を少しさせて下さい。

来週から始まる今月のレッスンはビストロレッスンナイフとフォーク

秋の夜長を楽しむビストロメニューと美味しいワインをご用意いたしますワイン


今月のメインは旬の秋刀魚を使ったお料理

秋刀魚のガーリックソテーを予定しておりますニコニコ

脂ののったこの時期の美味しい秋刀魚

塩焼きだけでは勿体無いですね。


にんにくをたっぷり効かせたガーリックソテー

ワインが進むこと間違いないですねウインク

こちらの秋刀魚のガーリックソテーを昨夜は和食にアレンジしてみました。


アレンジと言っても器と付け合わせを変えただけですが…

器を変えるだけで、ガラリと雰囲気が変わり一気に和風のお料理になりました。

器の力は凄い

もちろん、炊きたてのご飯やお味噌汁との相性もバッチリでしたよ

和洋どちらにも合う秋刀魚のガーリックソテー

毎日のお料理に活躍する事間違いなしですウインク



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【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。
2名様のお席をご用意できる事になりました。
レッスンご希望の方はご連絡をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。
秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席
10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】
10月11日(木) ・・・ 満席
10月15日(月) ・・・ 満席
10月19日(金) ・・・ 満席
10月24日(水) ・・・ 満席
10月26日(金) ・・・ 満席
10月29日(月) ・・・ グループレッスン
10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。
詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席
11月  9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 残席2名様
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
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11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
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12月  4日(火) ・・・ 満席
12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
12月21日 ・・・ 満席
12月25日 ・・・ 満席
12月27日 ・・・ 満席

* クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。


★  レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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おはようございますニコニコ

9月から始まりました和食レッスンが昨日終了致しました。

夏の暑さが残る頃から始まったレッスンも、終わる頃にはすっかり秋が深まりましたもみじ

秋を意識したテーブルが、秋が深まるごとにお料理と共に生き生きとしてきた様に思います。


華やかなお料理も、実はとても簡単に作れてしまうものばかり

簡単だからすぐに作ろうという気持ちになりますナイフとフォーク

これは、とても大事なポイントだと思っています。

簡単だけれど、押さえるべきポイントは押さえて

ちょっとしたコツや食材を扱う時の基礎は、その都度お伝えしておりますニコニコ

今回も、皆様に喜んでいただけて嬉しい限りです。




いつもテーブルフラワーをお願いしておりますLily StyleのLilyさんが、レッスンの様子をブログにご紹介下さいました。


Lilyさんのセンス良いお花のお陰で、テーブルがより一層華やかになった事は言うまでもありません

Lilyさん、いつもありがとうございますラブラブ


和食レッスンの締めくくりの昨日は、グループ様のレッスンでした。

とても楽しく素敵な皆様のお仲間に入れていただき、楽しい時間を過ごさせていただきました

そして、お食後にはスペシャルでmakika先生が美味しいお紅茶を淹れて下さいましたラブ

とても贅沢なティータイム恋の矢

makika先生、ありがとうございましたラブラブ

ホッとできるのもつかの間

来週からは、ビストロレッスンが始まりますナイフとフォークシャンパン

10月は、ワイン会もあり充実した忙しい月になりそうです。

10月のレッスンにご予約を頂いた皆様、今月も美味しいお料理とワインをご用意してお待ちしておりますねおねがい



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【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。
2名様のお席をご用意できる事になりました。
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★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。
秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

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10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】
10月11日(木) ・・・ 満席
10月15日(月) ・・・ 満席
10月19日(金) ・・・ 満席
10月24日(水) ・・・ 満席
10月26日(金) ・・・ 満席
10月29日(月) ・・・ グループレッスン
10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。
詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席
11月  9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 残席2名様
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
11月19日(月) ・・・ 満席
11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
11月26日(月) ・・・ グループレッスン
11月28日(水) ・・・ グループレッスン
11月30日(金) ・・・ グループレッスン
12月  4日(火) ・・・ 満席
12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
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12月27日 ・・・ 満席

* クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。


★  レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

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