幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -25ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんにちはニコニコ


またまた、久しぶりの投稿になってしまいましたあせる


一昨日、5月のコリアンレッスンが全て終了しました。



ちょっと目先の変わった韓国料理レッスン


華やかなコリアンボードには、ダオル風チキン、キムパプが並びました。



テーブルには、カムジャチェジョン、タコと葱のコチュジャン和え、ニラと豚肉のトックも並び


華やかな韓国料理を前に美味しく楽しい時間を過ごさせて頂きました照れ


お食事後のデザートタイムは罪悪感なく召し上がって頂けるチョコレートチアプリン


スーパーフードのチアシードを使った、ヘルシーで身体に優しいデザートですドキドキ


そして、お茶は…



我が家のベランダで取れたハーブでハーブティーを召し上がって頂きました。


レモンバーベナ、レモンバーム、レモングラス、スペアミント、ペパーミント




贅沢にフレッシュなお花を沢山使ったジャーマンカモミールティーの日もありました恋の矢


朝一番で摘んだハーブで淹れるフレッシュハーブティーは、ドライハーブとまた違うとても贅沢で瑞々しくフレッシュなお味ラブ


春が旬のハーブ達で淹れたお茶キラキラ


皆様、フレッシュハーブティーのファンになって下さいました爆笑


始まってしまえばあっという間のレッスン


ご参加の皆様、ありがとうございましたおねがい



Table-Leafからのお知らせ


★6月のレッスン★

6月は初夏の和食レッスンです。
サッと美味しく作れて、おうちごはんはもちろんおもてなしにもピッタリなお料理を作ります。
6月14日、25日にお席をご用意できますので、ご興味のおありの方はぜひご参加下さい。
皆様のご参加をお待ちしております

★ 6月のレッスン日程

6月  8日    満席

6月10日    満席

6月12日    満席

6月14日    残席1名様

6月17日    満席

6月19日    満席

6月21日    満席

6月25日    残席1名様

6月27日    満席


レッスン時間・・・11:30〜15:00

(お料理により終了時間は多少変わります。)


レッスンフィー・・・7,000円 初回のみ8,000円


レッスンご希望の方は、下記のお問い合わせボタンよりご連絡下さい。

どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→


ローズマリーWSのお知らせ


お料理はもちろん、健康、美容に素晴らしい効果を表すローズマリーの魅力を学び、その効果を生かすためのクラフトを作ります。

ハーブ初心者の方も、手軽に手に入るローズマリーを日々の健康と美容に取り入れませんか?

皆様のお越しをお待ちしております


内 容


ローズマリーとその成分について学び、、取り出した成分でバスジェル、化粧水、お掃除スプレーなど暮らしに役立つクラフトを作ります。(クラフトの内容は変更になる事もございます。)

6月5日と29日は簡単なランチもご用意いたします。

22日はレッスンのみとなります。


定 員 3〜6名様 (3名様以上での開講となります)


日 程 

6月  5日・・・残席3名様

6月22日・・・残席4名様

6月29日・・・満席


時 間

6月  5日、29日・・・11時半〜

6月22日・・・13時半〜 


レッスンフィー 


ランチ付きレッスン   7,000円

ランチ無しレッスン 6,000円


お申込みは下記のお問い合わせ★からお願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。


Table-Leafお問い合わせ→




おはようございますニコニコ


GWはいかがお過ごしですか?


ご旅行へ行かれたり、近場で楽しく過ごされたり、お家でのんびりと過ごしたり


様々に休暇を楽しまれている事と思います。


私は、前半はお友達とお食事に行ったり、実家の父とお食事に行ったりとグルメ三昧でした爆笑


後半は、今月の韓国料理レッスンの試作に励みながらお家のお片付けもしたいと思っていますニコニコ



さて、ハーブが真っ盛りの我が家のベランダガーデンクローバー黄色い花


今年お迎えしたジャスミンも満開になりました音譜

(残念ながら、お写真を撮り忘れましたえーん)



開花したジャスミンのお花を摘んでガラス容器に入れ


蓋の裏側にシアバターを塗り蓋を閉めて何日か置くと、シアバターにジャスミンの香りが移ります。


簡単な練り香水作りマニキュア


アンプラージュという抽出法です。



ガラスの中のジャスミンが茶色に変色してきたら、新しいお花に変えてあげます。


2〜3回お花を変えた後は、すっかり良い香りの練り香水が出来上がっていますドキドキ



こちらはローズマリーバスソルト


連休初日に帰ってきた娘からのリクエストで作りました。


淡いグリーンのバスソルトは、血行促進、シワ予防などローズマリーの嬉しい成分が詰まっていますラブラブ


ローズとカレンデュラ、マローブルーを加えて、美肌効果をアップ⤴︎




小さな薬瓶にバスソルトを詰め、タッセルをつけたら素敵なプレゼントになりました恋の矢


そして



この時期のお楽しみハーブの手仕事はジャーマンカモミール



青葉グリーンファームさんに無農薬のカモミールが並びだしたので、2束購入しました。


可愛らしいカモミールは、1束は花瓶にいけてテーブルに飾り


もう1束は、軽く洗い水気をよく取り除きドライにするべく吊るしました。


お部屋はカモミールの癒しの香りでいっぱいドキドキ



カモミールをアルコールに漬け成分を抽出したチンキも仕込みました。


チンキは1年程日持ちしますので、作って冷蔵庫に常備しておけば健康管理や美容に役立ちます




先日作ったペパーミントのチンキ(右)と我が家の必需品タイム&セージのチンキ(左)と並べてみました。


可愛いドキドキ


フレッシュハーブがない場合は、ドライハーブで作りますが、ハーブの元気な今の時期は断然フレッシュで作ります。


ハーブが元気に成長したら収穫して生活に役立てる


これこそ、ハーブ栽培の醍醐味ですね照れ


ハーブの香で癒しの休日を過ごしています恋の矢






一昨日より今月のレッスンの試作を始めましたが。


先ずはキンパから




色々な具を巻いた韓国の海苔巻きキンパプ


大好きな韓国料理の一つです。


2種類の海苔で作ってみました。 


長さが多少違う2つの海苔ですが、わずかでも長さが長い方が巻きやすいです。


なるべく作りやすく美味しいレシピにしたいと思います。


今日もこれからキンパプ作り(笑)


中に入れる具材を少し変えて作ってみます。


美味しくできるといいなおねがい


皆様も良い一日をお過ごし下さいねキラキラ



Table-Leafからのお知らせ


★ 5月のレッスン日程

5月10日    満席

5月13日    残席2名様

5月15日    残席1名様

5月17日    満席 

5月21日    満席

5月23日    満席

5月25日    残席1名様

5月29日    満席

5月31日    満席


★ 6月のレッスン日程

6月  8日    満席

6月10日    満席

6月12日    満席

6月14日    満席

6月17日    残席1名様

6月19日    満席

6月21日    満席

6月25日    満席

6月27日    満席


レッスンご希望の方は、下記のお問い合わせボタンよりご連絡下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

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ローズマリーWSのお知らせ


お料理はもちろん、健康、美容に素晴らしい効果を表すローズマリーの魅力を学び、その効果を生かすためのクラフトを作ります。

ハーブ初心者の方も、手軽に手に入るローズマリーを日々の健康と美容に取り入れませんか?

皆様のお越しをお待ちしております


内 容


ローズマリーとその成分について学び、、取り出した成分でバスジェル、化粧水、お掃除スプレーなど暮らしに役立つクラフトを作ります。(クラフトの内容は変更になる事もございます。)

6月5日と29日は簡単なランチもご用意いたします。

22日はレッスンのみとなります。


定 員 3〜6名様 (3名様以上での開講となります)


日 程 

6月  5日・・・残席4名様

6月22日・・・残席4名様

6月29日・・・満席


時 間

6月  5日、29日・・・11時半〜

6月22日・・・13時半〜 


レッスンフィー 


ランチ付きレッスン   7,000円

ランチ無しレッスン 6,000円


お申込みは下記のお問い合わせ★からお願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。


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おはようございますニコニコ


桜の時期も終わり、暖かいのを飛び越し暑いくらいの毎日です爆笑


お教室はスプリングボードレッスンの真っ只中



彩りの美しいスプリングボードをはじめ、春らしいお料理がテーブルを飾っています。



ワインにとても合うお料理の数々


毎回、泡やノンアルコールワインで乾杯し皆様と楽しいお時間を過ごさせて頂いておりますドキドキ



さて、我が家のハーブ達


冬眠から目覚めすくすくと成長中ですクローバー



ラベンダー、ローズマリー、カレンデュラ、レモングラス、セージ



イタリアンパセリ、スペアミント、マローブルー


カレンデュラ


今朝のハーブ達の様子です。


他にもレッスンで大活躍のディルやフェンネル、ペパーミントが所狭しと並んでいます


ローズマリーや沢山のお花をつけるカレンデュラ



カレンデュラもローズマリーも、日々せっせとドライにしています爆笑



多くのご家庭で育ててるローズマリー


育て方も簡単で手軽なハーブですが、その効用は驚くべき物がありますキラキラ


1番の魅力は「若返りのハーブ」と言われるほどのアンチエイジング効果をもたらすローズマリーの成分ではないでしょうか恋の矢


血流を促し冷え性に効果のあるローズマリー


その香りは脳に作用して頭をスッキリとさせてくれます。


最近では、認知症の予防にも効果がある事が分かって来ました。


そしてローズマリーと言えば、強い抗酸化作用を持つ若返りのハーブラブ


クリームに化粧水にと美容面でも多くのメリットがありますキラキラ




こちらは先日作りましたローズマリースプレー


高濃度のアルコールでローズマリーの素晴らしい成分を抽出したチンキで作りました。


シュッとひと吹するとローズマリーの爽やかな香りで頭がスッキリとします。


ローズマリーは抗菌効果もあるので、手指の消毒スプレーにしても良いですねウインク


6月になりますが、ローズマリーの魅力を探りその素晴らしい成分を生かすクラフト作りのWSを開催致します。


ハーブには興味があるけれどどう使ったら良いかわからない方


先ずは手に入りやすく用途も多いローズマリーから使いこなしてみませんかニコニコ


レッスン日程などの詳細は、Table-Leafからのお知らせに載せておきますね。








今年初めてお迎えした羽衣ジャスミンのお花が咲きだしましたドキドキ


購入した時から、沢山の蕾を付けていた羽衣ジャスミン


まだかまだかと開花を待ち望んでいたので、とても嬉しいです爆笑



今年もクンシュランが咲きました。


亡くなった母が株分けしてくれたもので、かれこれ30年ほど我が家で季節を共にしています照れ




秋に植えたビオラ達もまだまだ元気




毎朝、ベランダのお花達をあれこれ摘んで主人のお仏壇に飾っています。


お空の上の主人の側にも沢山のお花が咲いているといいなおねがい


我が家のベランダも春爛漫


良い季節になりましたねラブラブ



Table-Leafからのお知らせ


4月のレッスンは満席となっております。

キャンセル待ちもお受けしておりますので、ご希望の方はご連絡下さい。

レシピのみも販売しております。

よろしくお願い致します。


★ 5月のレッスン日程

韓国料理レッスンとなります。


5月10日    満席

5月13日    満席

5月15日    残席1名様

5月17日    満席 

5月21日    満席

5月23日    残席1名様

5月25日    残席1名様

5月29日    満席

5月31日    満席


★ 6月のレッスン日程

初夏の和食レッスンとなります。


6月  8日    満席

6月10日    満席

6月12日    満席

6月14日    満席

6月17日    満席

6月19日    満席

6月21日    満席

6月25日    残席1名様

6月27日    満席


レッスンご希望の方は、下記のお問い合わせボタンよりご連絡下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

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ローズマリーWSのお知らせ


お料理はもちろん、健康、美容に素晴らしい効果を表すローズマリーの魅力を学び、その効果を生かすためのクラフトを作ります。

ハーブ初心者の方も、手軽に手に入るローズマリーを日々の健康と美容に取り入れませんか?

皆様のお越しをお待ちしております


内 容

ローズマリーとその成分について学び、、取り出した成分でバスジェル、化粧水、お掃除スプレーなど暮らしに役立つクラフトを作ります。(クラフトの内容は変更になる事もございます。)

6月5日と29日は簡単なランチもご用意いたします。

22日はレッスンのみとなります。


定 員 3〜6名様 (3名様以上での開講となります)


日 程 

6月  5日・・・残席5名様

6月22日・・・残席4名様

6月29日・・・残席2名様


時 間

6月  5日、29日・・・11時半〜

6月22日・・・13時半〜 


レッスンフィー 


ランチ付きレッスン   7,000円

ランチ無しレッスン 6,000円


お申込みは下記のお問い合わせ★からお願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。


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