ランチミーティング@レベッカ イタリー

秋晴れが気持ちの良い昨日

Lilyさんとクリスマスのテーブルフラワーの打ち合わせを兼ねてのランチミーティングでした

たまプラーザのレベッカ イタリー

たまプラーザテラスにあるイタリアンです。

秋晴れが気持ちの良いテラス席でのお食事のスタートは、スプマンテで乾杯

なみなみと注がれたスプマンテ

嬉しすぎる〜

嬉しくて、ニコニコ顔でお写真を撮っているところをLilyさんに撮られてしまいました

お料理は

前菜の盛り合わせ

こちらはLilyさんに頂いたお写真

やっぱりプロは違うな〜

レベッカさん人気NO1のラザニアとチキンのフリッジ

自家製フォカッチャはラザニアを絡ませて

こちらのコースはデザート付きですが、我儘を言って白ワインに変えてもらっちゃいました

この頃には、楽しいお喋りもマックス

あっ、でもちゃんとお仕事のお話もしていますよ^^;

お食後のコーヒー

この後、Lilyさんのお宅に伺い今月のテーブルフラワーやクリスマスレッスンの花材を見せていただきながら大まかのデザインを決めました。

決めたと言っても、Lilyさんがしっかりとイメージを伝えて下さったので私はほぼ聞いているだけ

もちろん、ステキなデザインに二つ返事でしたよ

Lilyさんのお宅にはステキなお花が沢山

どのお花も、私のツボを刺激します

目移りしちゃいます

こちらのお花が、今月のTable-Leafのテーブルを飾ります。

先程、テーブルに置いてみたらこんな感じに

も〜、本当にセンスの良いLilyさん

嬉しい事に、こちらはレンタルなんです

我が家の押入れは、毎回のテーブルフラワーいっぱいいっぱい

収納に頭を悩ませていました

レンタルなら、テーブルのイメージに合わせたお花を選んで最終レッスンが終わったらお返しすればいいので余計な手間もありません

助かるわ〜

こちらのゴージャスなお花もお借りしてサイドボードに飾りました。

テーブルフラワーとリンクしてとてもいい感じ

クリスマスのテーブルフラワーもレンタルでお願いしました。

どんなステキなお花になるのか、今から楽しみです

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。

1名様のお席をご用意できる事になりました。

レッスンご希望の方はご連絡をお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。

秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席

10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】

10月11日(木) ・・・ 満席

10月15日(月) ・・・ 満席

10月19日(金) ・・・ 満席

10月24日(水) ・・・ 満席

10月26日(金) ・・・ 満席

10月29日(月) ・・・ グループレッスン

10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。

詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席

11月  9日(金) ・・・ 満席

11月12日(月) ・・・ 満席

11月13日(火) ・・・ 残席1名様

11月15日(木) ・・・ グループレッスン

11月17日(土) ・・・ 満席

11月19日(月) ・・・ 満席

11月21日(水) ・・・ 満席

11月22日(木) ・・・ グループレッスン

11月26日(月) ・・・ グループレッスン

11月28日(水) ・・・ グループレッスン

11月30日(金) ・・・ グループレッスン

12月  4日(火) ・・・ 満席

12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席

12月10日 ・・・ 満席

12月12日 ・・・ 満席

12月14日 ・・・ グループレッスン

12月17日 ・・・ 満席

12月19日 ・・・ グループレッスン

12月21日 ・・・ 満席

12月25日 ・・・ 満席

12月27日 ・・・ 満席

＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

★  レッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

スィートポテトムース

おはようございます

今日も気持ちの良い秋晴れ

嬉しいですね

お天気が良いと、朝起きた時からテンション上がります

今日は、明日から始まるビストロレッスンの準備です。

夕方にはLilyさんからお花が届きます

秋のシックなアレンジメント

楽しみです

さて、今月のデザートのご紹介です。

スィートポテトムース

旬のサツマイモをフンワリと口溶けの良いムースに仕立てました

スーパーに沢山出回っているサツマイモ

お子様がお芋掘りなどでお土産に持って帰ってくる機会も多いのでは

我が家の娘も遠い昔、沢山のサツマイモを得意げに持って帰って来ました

あの時は、お決まりのスィートポテトや天ぷら、大学芋、焼き芋などにしました(笑)

懐かしいですね

スィートポテトムースには、お好みでシナモンをふりかけても美味しい

私は、サツマイモのポタージュにもシナモンをふりかけていただきます。

サツマイモとシナモン、とっても合うんですよ

という事で、スィートポテトムースのお供はシナモンティー

すっかり秋のラインナップです

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。

2名様のお席をご用意できる事になりました。

レッスンご希望の方はご連絡をお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。

秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席

10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】

10月11日(木) ・・・ 満席

10月15日(月) ・・・ 満席

10月19日(金) ・・・ 満席

10月24日(水) ・・・ 満席

10月26日(金) ・・・ 満席

10月29日(月) ・・・ グループレッスン

10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。

詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席

11月  9日(金) ・・・ 満席

11月12日(月) ・・・ 満席

11月13日(火) ・・・ 残席1名様

11月15日(木) ・・・ グループレッスン

11月17日(土) ・・・ 満席

11月19日(月) ・・・ 満席

11月21日(水) ・・・ 満席

11月22日(木) ・・・ グループレッスン

11月26日(月) ・・・ グループレッスン

11月28日(水) ・・・ グループレッスン

11月30日(金) ・・・ グループレッスン

12月  4日(火) ・・・ 満席

12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席

12月10日 ・・・ 満席

12月12日 ・・・ 満席

12月14日 ・・・ グループレッスン

12月17日 ・・・ 満席

12月19日 ・・・ グループレッスン

12月21日 ・・・ 満席

12月25日 ・・・ 満席

12月27日 ・・・ 満席

＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

★  レッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

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キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

季節のフルーツを使って

こんばんは

今日は、爽やかな秋晴れの一日でした

まだ夏の暑さが残っているのに、もうクリスマスの準備にかかっています。

今日は、クリスマスのテーブルフラワーの打ち合わせを兼ねてLilyさんとランチをしました。

ランチミーティングは、たまプラーザの駅前のイタリアンのテラス席で

お外でお食事するにはとても良い気候で、気持ちよくとても楽しい打ち合わせとなりました

こちらは、また後ほど書かせて下さいね

さて、明後日から始まるビストロレッスンの準備も大詰めを迎えています。

メニューの試作も一通り終わり、明日は材料やテーブルの準備、レシピの印刷などやるべき事が山積みです。

今月も、皆様に喜んでいただけるように頑張りますね

さて、秋のフルーツの代表と言えば葡萄と柿ではないでしょうか

どちらも美味しい秋の味覚です

Table-Leafでは、旬の果物を使ったお料理も沢山ご紹介しております。

8月は桃とブルーチーズのカプレーゼ、先月は無花果とルッコラの胡麻和え

お陰様で、どちらもとても好評をいただきました。

そして今月は柿を使ったサラダをご紹介致します。

柿のサラダ・オレンジドレッシング

旬の柿の美味しさに、フルーティなオレンジをプラスしてより美味しいサラダに仕立てました

仕上げは、パルミジャーノレジャーノを散らしてアクセントに

白ワインにとても合うサラダに仕上がりました

簡単で美味しくて美しいお料理

今が美味しい秋の味覚をお楽しみ下さいね

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【 たまプラーザサロン 】

★ 11月13日のクリスマスレッスンにキャンセルがありました。

2名様のお席をご用意できる事になりました。

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★ 10月のレッスン日程 ★

10月はビストロレッスンを予定しております。

秋の夜長をワインと共に楽しむビストロメニューです。

【 イタリアワインの会 】

10月13日(土) ・・・ 満席

10月17日(水) ・・・ 満席

【 レギュラーレッスン 】

10月11日(木) ・・・ 満席

10月15日(月) ・・・ 満席

10月19日(金) ・・・ 満席

10月24日(水) ・・・ 満席

10月26日(金) ・・・ 満席

10月29日(月) ・・・ グループレッスン

10月30日(火) ・・・ グループレッスン

★ 11月のレッスン日程  ★

11月はクリスマスレッスンとなります。

詳細は後日ブログにてお知らせ致します。

11月  7日(水) ・・・ 満席

11月  9日(金) ・・・ 満席

11月12日(月) ・・・ 満席

11月13日(火) ・・・ 残席1名様

11月15日(木) ・・・ グループレッスン

11月17日(土) ・・・ 満席

11月19日(月) ・・・ 満席

11月21日(水) ・・・ 満席

11月22日(木) ・・・ グループレッスン

11月26日(月) ・・・ グループレッスン

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11月30日(金) ・・・ グループレッスン

12月  4日(火) ・・・ 満席

12月  3日(月) ・・・ 満席

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月  8日 ・・・ 満席

12月10日 ・・・ 満席

12月12日 ・・・ 満席

12月14日 ・・・ グループレッスン

12月17日 ・・・ 満席

12月19日 ・・・ グループレッスン

12月21日 ・・・ 満席

12月25日 ・・・ 満席

12月27日 ・・・ 満席

＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

★  レッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

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皆様のご参加をお待ちしております(^^)