夏休み④ 〜 親戚が集まりお食事会 〜

おはようございます

夏休みも残り2日

明日は、また明後日から始まるレッスンの準備があるので実際のお休みは今日までです。

一週間の長いお休みの前は、お片づけなどお家の事をしようとあれこれ考えていましたが、実際には半分どころか3分の1も出来ませんでした

いつもの事ですが…笑

今日は、お友達と久しぶりのランチへ行ってきます

初めて行くお店なので楽しみです

一昨日は、近くに住む叔母や従姉妹、従兄弟の家族が我が家に集まってのお食事会でした。

初めて会う従兄弟の子供

小さなお客様をとても楽しみにお料理を作りました。

アミューズのスイカのズッパとイチジクと生ハム

小さなお客様の為のスイカのズッパ

我が家に小さな子供が遊びに来るのは20数年ぶり

叔母や従兄弟に彼の好きな食べ物を聞きましたが、何でも食べられるという答え  笑

その答え通り彼は何でも食べてくれました

先月のレッスンメニューで人気だったタコのセビーチェ

従姉妹が気に入ってくれて、早速昨日の夕食に作ったようです。

嬉しいですね

昨年の夏のエスニックメニューの挽肉と茄子の混ぜ混ぜサラダ

シーズニングソースで炒めた挽肉と茄子をサラダにトッピングして、いただく直前にヌクチャムをかけて混ぜ混ぜ

暑い日にピッタリなエスニックサラダは、叔母も従姉妹達にもとても気に入ってもらえました

こちらは、小さな子供でも食べやすいガイ・ヤーン(タイ風焼鳥)

手羽先を甘辛ダレに漬け込んでオーブンで焼いたナンプラー風味の焼鳥です。

手羽先は子供でも食べやすいように処理してあります。

ガイ・ヤーンは、味付けをして冷凍しておけば解凍して焼くだけ

従兄弟の奥さんは看護師さんで、普段は子供を保育園に預けてお仕事をしているので、こんな味付け冷凍ストックがあるととても便利と言っていました

ガーリックシュリンプ

小さなお客様は、こちらを大変気に入ったようで、「エビ美味しい」と半分近く一人で食べていました  笑

良かった

小腹が空いた時の為のラップサンド

今月のレッスンメニューです。

タンドリーチキンやキャロットラペなどのお野菜をフラワートルティーヤで巻きます。

可愛いワックスペーパーで包めば、バラバラにならず小さな子供でも食べやすいです

このほかにもグァカモレ、チリコンカン、チーズやオリーブなどおつまみを数品作りました。

何しろ従姉妹はよく飲むんです 笑

叔母と従姉妹が買ってきてくれた桃とブラータでデザートを

チーズ王国のブラータは本当に美味しくて、叔母にリクエストして買ってきてもらいました

桃とブラータ、メチャクチャ美味しかった

その他に、実家へ行った時に父が持たせてくれた梨をみんなでいただきました。

フルーツは小さなお客様はデザート、大人はお酒のおつまみとなりました

可愛い可愛いお客様

よくお喋りしてお利口さんで元気いっぱい

その迫力にチャニはビビって、気配を消すようにずっと隠れてました

小さなお客様は、チャニと遊ぶのを楽しみにしていたのにとても残念そう

ごめんね

よく飲んで食べてお喋りして笑った楽しい夜

気がつくと日付が変わっていました(^^;;

帰る頃は小さなお客様は夢の中

パパにおんぶされて帰って行きました。

次回は、ハンバーグを作ってあげる約束をしました。

次に日に従兄弟からラインがあり、起きると「次はハンバーグ」と楽しみにしていたそうです。

美味しいハンバーグを作らなくちゃね

可愛いお客様に、またすぐに会いたくてなっちゃいました

そしてチャニ、大変お疲れ様でした

Table-Leafからのお知らせ

★  クリスマスレッスン、お正月料理レッスンを含む年内のレッスンは全て満席を頂いております。

キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

尚、8月のパーティ料理レッスンは増席可能な日もございますので、ご希望の方はご相談下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

★  8月のレッスン日程  ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

夏休み③ 〜 お料理作り・ゴーヤを使って 〜

おはようございます。

とっても早くに目覚めてしまいました 

長く寝ていられないのは年齢でしょうか？  笑

昨日に続き、今日は台風の影響で不安定なお天気のようです

西日本に上陸するとの事、被害が出ませんように

今日は、夕方から叔母や従兄弟家族が我が家に集まっての夕食会です。

日中はその為のお料理作りに励みます

夏休み真っ只中の昨日と一昨日は、家でゆっくりと過ごしました。

お料理作りもゆっくりと

時間に追われないクッキングは楽しいですね

一昨日は、実家の父がお庭で栽培しているゴーヤを貰ってきたので、そちらを使ってお料理を

ゴーヤとツナの和え物

ゴーヤとツナはベストコンビ

ゴーヤはワタを取り食べやすく切ったら、お塩とお砂糖をふり全体に揉み込み10分ほど置いておきます。

そちらを熱湯でサッと湯がいて冷まします。

冷めたらツナと玉ねぎの薄切りとともにボウルに入れて、ごま油とお醤油を絡めて出来上がり。

ツナのコクがゴーヤのほろ苦さととても合い、旬のゴーヤが簡単に美味しくいただける一品です

お馴染みのゴーヤチャンプルー

下処理をしたゴーヤを軽く絞って、水切りしたお豆腐とワカメ、豚肉、卵と共に炒めます。

お味付けはシンプルにお塩とホワイトペッパー、お醤油をチョロリ

ご飯が進むゴーヤの炒め物は、サッパリとした和え物とはまた違う美味しさです

ビタミンCや食物繊維を多く含むゴーヤは栄養価が高く低カロリー

ゴーヤの苦味のモモルデシンという成分が、胃を刺激し胃液の分泌を促し食欲増進に繋がるそうです。

暑い夏に積極的に取り入れたいお野菜ですね

この夏も実家のゴーヤは豊作

自分の健康を守る為に、日々丁寧にごはん作りをしている父

私も見習わなくてはと思いました

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尚、8月のパーティ料理レッスンは増席可能な日もございますので、ご希望の方はご相談下さい。

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★  8月のレッスン日程  ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

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(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

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10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

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2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

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グループレッスンは5名様からとなります。

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夏休み ② 〜 実家へ 〜

夏休み2日目

午前中は美容院へ行きその後は実家へ帰りました。

美容院では、カラー、前髪のカットをしていただきました。

1時間で仕上げて下さり、思っていたより早く実家へ行くことが出来ました

実家へ着き、コーヒーを飲みながら父とたわいもない話をした後、少し早めの夕食に出かけました。

夕食と言っても飲み中心で 笑

父の行きつけの居酒屋さんへ行きました。

先ずは生ビールで乾杯

父の好きなお刺身の盛り合わせ

美味しそうに食べていました

野菜サラダ

レタス、トマト、オニオンスライスに和風のドレッシング

とても素朴です  笑

出汁巻卵は熱々でとっても美味しかったです

この他に豚肉の生姜焼きなどを頼みましたが、お写真を撮り忘れてしまいました(^^;;

地元の常連さんの通う居酒屋さんだけあり、メニューは家庭料理が多くアットホームなお店でした。

父もそんな所が気に入っているのでしょうね

お腹がいっぱいになったところで二軒目へ

二軒目も父の行きつけのカラオケスナックです。

気持ち良く唄を歌う父を見ていると、私も楽しく美味しくお酒が飲めます

親子でこんな時間がある持てることに感謝ですね

翌朝は、いつものように父の作ってくれた朝ごはん

茄子とピーマンの味噌炒め、焼き魚は鮭でした。納豆と自家製の糠漬け、じゃがいもと茗荷のお味噌汁と麦の入ったご飯

父なりに健康を気遣っての朝食です。

茄子とピーマンの味噌炒めは、私が食べたくて実家に帰る前日に父にラインをしてお願いしておきました  笑

美味しかった

お土産は市川の梨

朝、父が近くの梨園でとても立派な梨を買ってきてくれました。

明日、親戚がうちに集まるので皆んなで食べなさいと

有り難いです

パパ、ありがとう

たった一泊だけれど、父と一緒の時間は心から楽しく寛げた時間でした。

もっともっと長生きして下さいね

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8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

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9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

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グループレッスンは5名様からとなります。

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