先日、父と娘夫婦と一緒に、近所の行きつけの天ぷら屋さんへ行ってきました。
以前は時々伺っていたお店なのですが、今回は少し久しぶり。
そして改めて、
「やっぱりとても美味しいなぁ」
と感じた、嬉しい夜でした。
まず印象的だったのは、
お料理が一品一品とても丁寧で、
見た目にも美しく、食べる前から気持ちが上がること。
お刺身や小鉢から始まり、
その後に続く天ぷらはどれも軽やかで、
素材そのものの美味しさがきちんと伝わってきました。
海老の甘み、穴子のふっくら感、
お魚や旬のお野菜の香りや食感。
そして、スペシャルな雲丹の天ぷら
お塩やレモンでいただくことで、それぞれの持ち味がより引き立ち、
最後までとても心地よくいただけました。
こういうお料理をいただくと、
改めて「シンプルなお料理ほど、素材と火入れが大切なのだな」と感じます。
そしてこの日は、赤ワインも一緒に。
天ぷらとワインの組み合わせもとても楽しく、
食卓の楽しみ方は本当にいろいろあるなと思いました。
そして、締めはお決まりの天バラごはんで
家族でゆっくり美味しいものを囲む時間は、やはり特別ですね。
変わらず美味しいものに出会える安心感は、大人の小さな贅沢かもしれません。
久しぶりに訪れて、変わらず美味しく、やっぱり好きだと思えるお店があること。
そんな一軒が近所にあるのは、とても幸せなことだなと思います。
また季節を変えて、伺いたいと思います。
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