新年2日目は

おはようございます。

昨日は、とてもショックな事が

夕食の支度の最中にディスポーザーを回したら、ディスポーザーの中に落としていた計量スプーンに気が付かず、計量スプーンが挟まり動かなくなってしまいました

計量スプーンは何とか取れてディスポーザーは動く様になったのですが、そのショックでなのか何とディスポーザーからシンク下に水漏れが

パッキンのところから水が漏れていたので、きっとパッキンが劣化していたのでしょう。

我が家のディスポーザーも11年目

寿命なのかもしれません、、、

リクシルへ連絡して修理をお願いしました。

ディスポーザーの交換となると大ごとなので、何とか部品交換で済む事を祈るばかりです

しかし、昨年の春に洗面所の水栓が壊れて交換してから、クーラー、食洗機、ウォシュレットと故障が相次ぎ、台風の強風の為にリビングドアが破損し取り替え、そのついでに以前から調子が悪く騙し騙し使っていたキッチン水栓も交換してと、何とまあ故障、修理、交換ばかりの一年でした。

そして、新年早々ディスポーザーまで

住まいも10年を越えると色々とありますね。

これで、最後にしてほしいです

さて、暗いお話はここまでとして新年2日目の事を

新年2日目は、娘と2人水入らずで新年のお祝いをしました。

といっても、娘が起きてきたのはお昼過ぎ

遅い遅い新年のお祝いとなりました

娘はあまりお節料理をいただかないので、今年は娘と私の食べたいものだけを作りお重に詰めました。

飾り蒲鉾、伊達巻、干し柿クリームチーズロール、ナッツ田作り、数の子、栗金団

この中で、娘が好んで食べるのは飾り蒲鉾と数の子、ナッツ田作りだけ。

お酒のつまみになるような物が好きなのですが、お酒は好きでは無いようです笑

牛肉のタタキ・ニンニク醤油ダレ

これはもう、娘の大好物

若い人はお肉が好きですね

美味しく簡単に作れて、見栄えもゴージャスな牛肉のタタキ

こちらは、お正月料理レッスンのメニューでしたので、SNSにお正月料理として投稿して下さった生徒様も多くハレの日のお料理としてお役に立てて嬉しい限りです

子持ち昆布

こちらは娘のリクエスト

本当に、飲めないのが不思議なくらい酒飲みの食べ物がすきなんです

前日に1日中お酒を飲んでいた私は、この日は休肝日

娘と2人でお茶で乾杯しました

お食事を終えてからは、2人でたまプラーザテラスの初売りへ

夕方でも、たまプラーザテラスはとても混んでいました。

午前中は福袋も出るので、その混みようは相当なものだったと思います。

あちこちのお店を見て回り、娘の遅いバースデープレゼントを購入しました

最後はデパ地下で食料品を少し購入して家に帰りました。

家の冷蔵庫には、お正月用に用意した食材がまだまだ残っているのですが、デパートの食料品売り場に行くとついつい買ってしまいます

食品ロスを無くす事

これが今年の課題

今年は、冷蔵庫の食材を美味しく調理して食べきるように頑張ります

Table-Leafからのお知らせ

★ 2020年1月のレッスン ★

1月は、真冬に嬉しい暖かいお家ごはんレッスンです。

1月に仕込んだお味噌を使ったレシピもご紹介いたします。

恒例となりました、お味噌作りレッスンも開催致します。

★ 1月のレッスン日程

1月10日・・・残席1名様

1月15日・・・満席 (7名様)

1月17日・・・満席 (7名様)

1月18日・・・満席

1月28日・・・満席

1月30日・・・満席

★ お味噌作りレッスン

1月20日・・・満席 (7名様)

1月22日・・・満席

1月24日・・・満席 (7名様)

1月31日・・・満席

お味噌作りレッスンは通常のレッスンフィー＋材料費1,500円となります。

★ 2020年2月のレッスン ★

(2018年1月韓国料理レッスン)

2月は韓国料理レッスンです。

美味しくて簡単に作れる韓国料理をご紹介いたします。

冬のお家ごはんにも、ちょっとしたおもてなしにもピッタリの韓国料理を作ります。

★ 2月のレッスン日程

2月 4日(火) ・・・満席 (7名様)

2月10日(月) ・・・グループレッスン

2月12日(水) ・・・満席 (7名様)

2月14日(金) ・・・満席

2月17日(月) ・・・満席 (7名様)

2月19日(水) ・・・満席 (7名様)

2月21日(金) ・・・満席 (7名様)

2月25日(火) ・・・グループレッスン

2月27日(木) ・・・残席1名様

2月29日(土) ・・・満席

★ 2020年3月のレッスン ★

(2018年3月おもてなし料理レッスン)

桜も咲き始める3月は、春のパーティ料理レッスンです。

ご卒業、ご入学のお祝い、お花見パーティーなどにピッタリのお料理をご紹介させて頂きます。

★ 3月のレッスン日程

3月 5日(木) ・・・満席 (7名様)

3月 6日(金) ・・・満席

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席 (7名様)

3月18日(水) ・・・満席

3月19日(木) ・・・グループレッスン

3月25日(水) ・・・満席 (7名様)

3月26日(木) ・・・グループレッスン

3月28日(土) ・・・満席

3月30日(月) ・・・満席

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

4月 6日(月) ・・・グループレッスン

4月 8日(水) ・・・グループレッスン

＊グループレッスンは5名様よりお願い致します。

★ 定員 ★

6〜7名様

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー＋ 1,000円とさせていただきます。

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

大晦日

こんにちは

新年も4日目

お正月も終わりですね。

昨日のブログと前後しますが、今年の我が家の大晦日の様子を少し書かせていただきますね。

大晦日は、娘がお友達を連れて帰ってきました。

いつも元旦に家に遊びに来るS君も呼んで我が家で年越しをするとのこと

さて、何を作りましょうかと思いましたが、元旦には親戚の集まりがありそちらのお料理も作らなければならないので、ここは簡単に鴨鍋にしました。

鴨鍋だったら最後にお蕎麦を入れて鴨南蛮として年越し蕎麦にもなりますからね

そんな風に考えていたら、娘がポルチーニのリゾットが食べたいと…

お友達もリゾットが大好きだと言われ作る事にしました。

他には、皆んなでつまめるように前菜のプレートも作りました

スモークサーモンの薔薇を囲み甘酒味噌チーズ、サイコロステーキのピンチョス、牡蠣のオイル漬けのブルスケッタ、サラミと胡瓜のピンチョス

どれも我が家では人気の品々

前菜のプレートは美しい事もあり、娘達にとても喜んでもらえました

一つ一つをポルチーニのリゾットと共にワンプレートに

少しこちらのお料理達で楽しんでもらいました

あっという間に無くなりましたが…(^^;;

その間に、私は鴨鍋の用意を

あまりの忙しさに鴨鍋のお写真を撮り忘れてしまいました

500g用意した鴨が、あっという間に無くなりました (^^;

若いって凄い

鴨鍋の最後は鴨南蛮に

鴨のよいお出汁が出ていて、とっても美味しくいただきました

その後は、チーズやプロシュートなどをつまみながら、娘達のお喋りは楽しそうに続いていました

私はと言うと

元旦のお料理の最終追い込みと、今度はひたすら後片付け

とても忙しい大晦日の夜でした。

でも、皆んな楽しんでくれていたようだから良かった

こちらの筑前煮は、元旦に私が留守をする間に娘達に食べてもらおうと大晦日に作ったもの。

元旦の翌日、私はこちらの筑前煮を食べようと楽しみにしていましたが、ほぼほぼ無くなっていました

沢山食べてもらえて嬉しかった

元旦の朝は、早起きをして準備しておいたお料理を重箱に詰めて(これが結構時間がかかるんです

)、娘達のお雑煮を作って出かけました。

大晦日から元旦にかけて、とてもハードでしたがこれも良い思い出かな。

昨日、娘が帰っていったので今日からまたチャニと2人

チャニも疲れたらしく、昨夜は早くからクッタリしてました笑

今日は、少しゆっくりしましょうね

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★ 2020年1月のレッスン ★

1月は、真冬に嬉しい暖かいお家ごはんレッスンです。

1月に仕込んだお味噌を使ったレシピもご紹介いたします。

恒例となりました、お味噌作りレッスンも開催致します。

★ 1月のレッスン日程

1月10日・・・残席1名様

1月15日・・・満席 (7名様)

1月17日・・・満席 (7名様)

1月18日・・・満席

1月28日・・・満席

1月30日・・・満席

★ お味噌作りレッスン

1月20日・・・満席 (7名様)

1月22日・・・満席

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1月31日・・・満席

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(2018年1月韓国料理レッスン)

2月は韓国料理レッスンです。

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(2018年3月おもてなし料理レッスン)

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3月 6日(金) ・・・満席

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席 (7名様)

3月18日(水) ・・・満席

3月19日(木) ・・・グループレッスン

3月25日(水) ・・・満席 (7名様)

3月26日(木) ・・・グループレッスン

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3月30日(月) ・・・満席

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

4月 6日(月) ・・・グループレッスン

4月 8日(水) ・・・グループレッスン

＊グループレッスンは5名様よりお願い致します。

★ 定員 ★

6〜7名様

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初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー＋ 1,000円とさせていただきます。

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2020年元旦

明けましておめでとうございます。

昨年中は、沢山の方にレッスンにご参加いただき感謝の年となりました。

ありがとうございます。

今年も、美味しく楽しいレッスンを心がけてまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

新年も3日となりあっという間のお正月でした。

この調子で今年も早く過ぎていくのかしら

年末年始は、珍しくお料理作りに精を出していました。

大晦日には、娘がお友達を連れて我が家でお食事しながら年越しをと計画をしていたので、29日からお節料理の買い出しに行き、大晦日までお節料理はもちろん、大晦日のお料理の準備に大忙しでした。

その様子は、また書かせていただきますね

さて、今年の元旦は従兄弟の家に叔母や叔父、従兄弟家族が勢ぞろいするので、そのお仲間に入れてもらいました。

総勢13名の大宴会

毎年、叔母がお料理を用意しているので、今年は私もお節料理を数品作って持って行きました。

お昼前に従兄弟の家に集合し、お雑煮やお節料理を囲みながら皆んなで新年をお祝いしました

私が用意したのは

牛肉のタタキ、サイコロステーキ、サラミと胡瓜のピンチョス

干し柿のクリームチーズロール、ナッツ田作り

伊達巻、甘酒味噌チーズ、栗金団、牡蠣のオイル漬けのブルスケッタ

後は、全部叔母が用意してくれたお料理です。

筑前煮、いくら蒲鉾、ローストビーフ、ロースハム、スモークサーモン、うずら豆や黒豆、数の子

そして、大量のエビフライとチキンカツ、お雑煮

80歳を過ぎた叔母には、お正月のお料理作りは大仕事

いえいえ、これだけ用意するのは年は関係なくとても大変な事だと思います。

毎年、これだけのお料理を用意する叔母に頭が下がります。

新年の乾杯をしてから、延々とお料理とお酒をいただきながらワイワイと楽しいお喋り

夕方からは新横浜に場所を移しての二次会 (^^;)

私は、娘とチャニがお留守番しているので二次会は遠慮して帰るつもりでしたが…

楽しいと帰れなくなるのは今年も同じのようです笑

しっかりと二次会にも参加してきました

二次会は新横浜の中華料理梅蘭

冷菜から始まり、イカの炒め物、海老マヨネーズ、鳥の唐揚げ、梅蘭特製餡掛け焼きそば、杏仁豆腐のコース料理でした。

流石に、もうお腹いっぱいでほぼほぼ食べられませんでした

19時頃に家に帰ったのですが、前日からのお料理作りの疲れも出て、家に帰るなり寝てしまいました。

起きたら翌朝の9時近くでびっくり

12時間以上も寝てしまいましたよ

お陰で翌朝はスッキリ

朝からテキパキ、今度は家用のお節の準備をしましたよ

2020年の元旦は、よく食べてよく飲んでよく喋り、よく寝た元旦となりました (^^;)

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2月は韓国料理レッスンです。

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★ 2月のレッスン日程

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3月 5日(木) ・・・満席

3月 6日(金) ・・・満席

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席 (7名様)

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3月25日(水) ・・・残席1名様

3月26日(木) ・・・グループレッスン

3月28日(土) ・・・満席

3月30日(月) ・・・残席1名様

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

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2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

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グループレッスンは5名様からとなります。

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