おはようございます
今日、2度目の緊急事態宣言が出されますね。
大体の内容はTVやネットで把握していますが、首相の会見を聴かなければ確実な事は分かりません。
何しろ、色々な事がコロコロと変わりますから(^^;;
今月のレッスンに関しては、緊急事態宣言発出後に、改めて生徒様にご連絡をさせて頂きたいと思っております。
申し訳ございませんが、もう少しお待ち下さいね。
さて本題です。
私の仲良しの同級生で、Table-Leafのレッスンに毎月欠かさずご参加くださっているM子ちゃん
毎年年末年始は、レッスンの総復習としてご家族の為に素晴らしいお料理を作っています。
大晦日から始まりお正月三ヶ日は、彼女の心のこもったお料理を囲みながらご家族団欒を楽しんでいらっしゃいます。
そのお料理の数々が、とても素晴らしいのでご紹介させて頂きますね。
先ずは大晦日のお料理から
今年のお正月レッスンの和風ローストビーフ、ローストポーク、クリスマスレッスンのお料理チキンのオレンジソースとチーズムースとナッツのタルティーヌもあります
チーズムースとナッツのタルティーヌは大好評だったと嬉しいご報告を受けました
嬉しい
彼女は、3人の息子さんのママなので作る量もはんぱではありません(笑)
大晦日は、ガッツリ肉料理が並びます。
M子ちゃんのお宅では、毎年鴨鍋で年越し蕎麦を召し上がっているそうです。
このお話を聞いた時、これはとてもナイスアイデアと思い
一昨年から我が家の年越し蕎麦もお鍋の中へ
一昨年は鴨鍋、去年はきりたんぽ鍋でお蕎麦をいただきました
美味しかった〜
そして、とても楽チンです
(笑)
懐かしい鰤ステーキもあります。
鰤ステーキは、4年ほど前のレシピですがとても人気で、お正月、普段のお家ごはんに作ってくださる方が多いお料理です。
お正月三ヶ日の華やかなテーブル
テーブルセッティングも素敵です
Table-Leafのお料理の総復習
可愛いお孫ちゃんのお食事
Table-Leafのレシピの岩石卵ときんとんは、小さなお孫ちゃんの為にお味を薄めにアレンジしたそうです
これだけのお料理を一人で作りお孫ちゃん用にも気を配り
本当に頭が下がります
M子ちゃん、お料理レッスンの総復習としてお写真を毎年送ってくれます
私は、毎年驚きと感動
M子ちゃんご夫婦とM子ちゃんのお母様、ご長男夫婦とお孫ちゃん、そしてお二人の息子さんでお祝いするお正月のテーブル
やはりお料理は何日も前から準備するそうです。
私も、M子ちゃんとM子ちゃんのご家族に毎年喜んでいただけてとても幸せです
M子ちゃん、今年もお疲れ様でした
オマケ
私も、大量に作ったお節料理を食べ切りましたよ(笑)
３日は最後のお節でワインを楽しみました
今年は20人分ほど作ったお節料理
流石に疲れたけれど、皆んなに喜んでもらえると嬉しい
きっと、M子ちゃんもそんな気持ちで毎年お節の支度をしているのかな
ランチは、いくら丼と根菜沢山、豚肉少しの豚汁(笑)
自家製の糠漬けで、ちょっぴり贅沢なランチになりました
今日は来週から始まるレッスンの試作をします。
緊急事態宣言後も、無事にレッスンが出来ることを祈って
Table-Leafからのお知らせ
★ 1月のレッスン日程 ★
1月は中華レッスンです。簡単でサッと作れる、それでいてとても美味しいおうち中華を作ります
★ 1月のレッスン日程
1月12日(火) ・・・ 満席
1月14日(木) ・・・ 満席
1月19日(火) ・・・ 満席
1月20日(水) ・・・ 満席
1月22日(金) ・・・ 満席
1月25日(月) ・・・ 満席
1月27日(水) ・・・ 満席
1月29日(金) ・・・ 満席
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