今日から、本格的な連休に入りました。
今日は朝からお天気が良く嬉しくなったのに、午後からは雨が降る予報でした
コロナの感染拡大も歯止めがかからず、お出かけする機会もめっきり減りました。
連休中も、東京はもちろん神奈川の飲食店はアルコールの提供を中止するところがほとんど。
アルコールはお食事のお供だと思っている私は、それならばGWはお家でごはんを楽しみましょうと思っています
イタリア商事さんからいただいた微発泡のワインバッビロ
こちらのワインを開けたくて、ワインに合うお料理を作りました。
イタリア商事さんのMさんが、「魚介にとてもよく合うワインです
」とおっしゃっていたので
」とおっしゃっていたので有頭海老を買ってきてエチュベにしました
素材を蒸し焼きにするエチュベは、とてもシンプルなお料理
シンプルなお料理ほど、素材の美味しさが求められるので海老も少し奮発しちゃいました
それに、せっかくのワインですからね
海老のエチュベ・セージバターソース
プリプリの海老にセージの爽やかさとバターのコク
美味しく無いわけがありません
スッキリ辛口のそれでいてフルーティなワインにもピッタリです
ワインとお料理のマリアージュ
大成功でした
この春、青葉グリーンファームさんのおかげで筍にハマりました
とっても美味しい筍ももう終わりだそうです。
また、来年のお楽しみですね
筍とバトンタッチする様に出てきたそら豆
早速購入してグリルで焼きました
青葉グリーンファームさんのお野菜は、無農薬なので安心、そして取り立てだから鮮度が違います。
美味しいお塩をパラパして、こちらもシンプルにいただきました。
とっても美味しかった
そら豆も、旬のうちにどんどん食べましょうね。
この日の晩ごはんは
海老のエチュベ・セージバターソース
筍のロースト
そら豆のグリル
そして、こちらも青葉グリーンファームさんで購入した、赤茎ほうれん草と新玉ねぎにカリカリベーコンとチーズ王国で初入荷というイタリアのハード系チーズ(お名前忘れました(^^;;)でシーザーサラダ風に
まだ明るいうちからのご機嫌な晩ごはん
お外に出られない分、おうちごはんを存分に楽しみましょうね
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」と言う掘り立ての筍をゲット
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