おはようございます
GWは雨のスタートとなりました
今日は雨が強まるそうです。
私は、一日おうち時間を楽しもうと思います。
4月は、お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン
身近なお野菜を沢山使った韓国家庭料理は、皆様に大変喜んで頂けました
良かった
これが大正解
お肉が柔らかく美味しく食べやすいし、茹でて余分な油が抜けるのであっさりとしている分、沢山いただけます。
お肉はお野菜で包んでいただくので、普段なかなか食べることの無い栄養価の高いエゴマを沢山いただけると言うオマケ付き
お肉にのせるアミのナムルとコチュカルの虜になった方も多く(笑)
レッスン帰りに皆様がお買い物に行く、たまプラーザの韓国料理店「妻家房」では、赤唐辛子が売り切れてしまいました
私としては、皆様に気に入っていただけて嬉しい限りなのですが(笑)
数種類のナムルをご飯にのせるのですが
個々では美味しいナムルも、ごはんと他の具材と混ぜ混ぜすると食感が目立ち過ぎたり、他の具材と馴染まなかったり
ビビンバは食材の奏でるハーモニーが大事
最終的には、こちらの組み合わせとなりました。
人参のナムルとひじきのナムルは作り置きも出来るので、多めに作ってお弁当にも便利です
ビビンバの後ろに写っているのは、明太子とイカのムッチム
混ぜるだけの簡単料理ですが、皆様大変気に入って下さり、早速復習してくださった方が多数です
こちらは、ご飯にのせてもお酒のお供としても美味しいので、我が家の食卓にもよく登場します
デザートは、これまた簡単な旬の苺を使ったクリームヨーグルト
ふんわり優しく軽い舌触りのクリームヨーグルト
少し量が多いかしらと思っても、ペロリといただけます
今月のレッスンも、動画にしたいと思っていますが…
先月のレッスン動画作成もなかなか進まない状態で、ご希望の方にはお待たせしており申し訳ない限りです
この連休を利用して少し動画の方も進めたいと思っております。
また、準備ができましたらご連絡させていただきますね
その時は、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
一昨日のレッスンが終わり、私は昨日からGWに入りました
昨日は、お申込みいただいていた動画レッスンの発送した後、久しぶりにゆっくりとお買い物をしました。
毎週水曜日にご近所カフェのテラス席にお店を出す青葉グリーンファームさんへ
いつもお取り置きして頂いている、サラダセットやアイスプラント
その他にゆっくりと他のお野菜を選びました
食材を選ぶ時間は、お洋服を選ぶ時間と同じくらい楽しい時間
購入したのは、サラダセットとアイスプラントの他に、サニーレタスのお仲間のとても素敵な名前のついた丹沢ドレス、そら豆、赤茎ほうれん草、神奈川産グレープフルーツ
筍もお願いしていましたが、お願いした大きさの物はすぐに売り切れてしまい、またまた内藤さんが堀りに行って下さいました
ありがたい事です
午後には、無事に掘り立て筍も連れて帰る事が出来ました
お野菜を買った後は、美しが丘公園を抜けてお気に入りのパン屋さんへ
いつのまにか、公園は新緑が美しく
お散歩気分でゆっくりとパン屋さんまで歩きました
お気に入りの食パンとカボチャのベーグル、ランチ用のチキンとアボカドのカンパーニュサンドを買いました
お夕飯は、もちろん青葉グリーンファームさんの取り立て無農薬のお野菜を楽しみました。
こちらは、また書かせて下さいね
さて、今日は何をしようかな
やらなければならない事は沢山あるんですけれどね(^^;;
皆様も良い休日をお過ごし下さいね
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