皆様、こんばんは
今日は、風が冷たく寒い1日でした。
私は、明後日からのレッスンに向けて食品の買い出しやお花の準備、レシピ作成など忙しく過ごしました。
忙しいのは分かっていても、お花屋さんやグリーンファームさんなど顔見知りのお店では、ついつい話し込んでしまって(^^;;
そのお陰で、時間がおせおせになってしまいました
先程夕食を終え、やっと一息ついたところです。
先月、今月ととてもキャンセルが多く
やはり感染症が流行っているせいでしょうか？
疲れると免疫が下がり病気になりやすくなりますので、充分な睡眠と栄養を心がけたいところですが、睡眠の方はなかなか長く取れないのが現状です。
朝起きた時は、いつも今夜は早く寝ようと思うのですが…
夜の空いた時間にやりたい事は沢山あるし、お年頃だから沢山は寝られないし
困った物です(笑)
フルーツビネガー
さてさて、明後日からのレッスンに向けて仕込んだものがあります。
ストロベリービネガー
季節の果物で作るフルーツビネガーです。
12月に、りんごのビネガーで作ったスカッシュをご希望の生徒様にお出ししたのですが、とても評判が良く、今月はストロベリービネガーのスカッシュをご希望の方にお出ししようと思ったわけです。
フルーツビネガーの作り方は簡単
お好きなフルーツ500g前後に氷砂糖300g〜を用意し、交互に清潔な保存ビンに入れ最後にかぶるくらいのお酢を注ぐだけです。
常温で3〜4日置き、氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
出来上がりは冷蔵庫で保存します。
私は、フルーツビネガーの中ではイチゴとプラムがダントツ好きです
この二つは、格別に美味しいのです
皆様にもその美味しさをシェアしたいので、今月はストロベリービネガー
皆様に喜んでいただけるといいな
さて、今日こそ早くお風呂に入って寝なきゃ
では皆様、おやすみなさい
Table-Leafからのお知らせ
2月のレッスン日程
★ 2月は冬のワインに合うビストロ料理レッスンです。
★ レッスン日程
2月 7日・・・募集終了
2月12日・・・満席
2月14日・・・残席1名様
2月18日・・・満席
2月20日・・・残席１名様
2月22日・・・残席２名様
2月25日・・・満席
2月27日・・・満席
レッスンフィー 7,000円
初回レッスンのみ8,000円
レッスン時間 11:30〜15:00
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記 用具
レッスンに関するお問い合わせは、下記の「Table-Leafお問い合わせ」はよりお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
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