ワインが美味しいお料理
皆様、こんばんは
今日は、7日から始まるレッスンの試作をしました。
後3日もするとレッスンなのに…
もっと美味しく出来ないかな？なんて考えていると、いつもいつもギリギリまで試作になってしまいます
いつも、より美味しいお料理を皆様にお伝えしたいです
今日の試作は
エビと菜の花のタルティーヌ&大根のポタージュ
エビと菜の花のタルタルをブリオッシュに乗せてタルティーヌに
ブリオッシュとタルタルの相性は抜群でした
スープは大根のポタージュ
自家製クルトンとカリカリベーコンをのせ、ディルを飾りました。
庶民のお野菜の大根が、とてもオシャレになりましたよ
作りたてのクルトンが美味しくて、作っている最中に何度もお味みしちゃいました
こちらのお料理にワインを合わせるとしたら、泡や爽やかなソーヴィニヨンブランが合いそうです
当初は、冬に美味しい赤ワインに合うようなお料理を考えていましたが、立春を過ぎたら途端に春モードになった私
お料理も春らしいお料理になりました(笑)
2月7日から始まるレッスン。
レッスンメニューは、エビと菜の花のタルティーヌ、大根のポタージュ、オイルサーディンと新玉ねぎのサラダ、アッシュパルマンティエ、チキンとキノコのクリーム煮込み、チョコレートムースの予定です
2月14日、22日にお席をご用意できますので、ご興味のある方はお問い合わせよりご連絡下さいね。
どうぞよろしくお願い致します
ガーベラ
お花屋さんで、とても素敵なガーベラを目にしました
一瞬にして心を奪われた、オレンジの大輪のガーベラ
本当に美しいガーベラでした
今日は、オレンジ色がラッキーカラーだったそうです。
オレンジ色のガーベラを見つけた今日
私にとって良い一日でした
Table-Leafからのお知らせ
2月のレッスン日程
★ 2月は冬のワインに合うビストロ料理レッスンです。
★ レッスン日程
2月 7日・・・残席２名様
2月12日・・・満席
2月14日・・・残席1名様
2月18日・・・満席
2月20日・・・満席
2月22日・・・残席２名様
2月25日・・・満席
2月27日・・・満席
レッスンフィー 7,000円
初回レッスンのみ8,000円
レッスン時間 11:30〜15:00
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記 用具
レッスンに関するお問い合わせは、下記の「Table-Leafお問い合わせ」はよりお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
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