マローブルー | 幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

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2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんばんはニコニコ


今日も暑い一日でした晴れ


午前中に日本メディカルハーブ協会の新たな講座の説明会にzoomで参加しました。


新講座のスタート予定は2025年と先ですが、自然と調和し健康、環境、社会への貢献をするエコロジカルハーバリストを育てる講座です。


2025年の開講が楽しみです恋の矢




今年、我が家で豊作(?)だったマローブルー(ウスベニアオイ)


5月頃から7月初めまでお花を咲かせていました。


お写真は咲き始めた頃のマローブルー


大きなお花の周りには蕾が沢山


マローブルーのお茶は美しいブルーのお茶ですが、レモンをたらすとピンク色に変化します。



お写真は、カルピスとマローブルーのセパレートティー


カルピスの酸に反応してブルーのお茶は、グラスに注ぐとピンクに変化しますドキドキ


マローブルーのお茶で、こんな素敵なドリンクが出来るんですウインク




今日は、マローブルーのチンキを仕込みました。


マローブルーにウォッカを注ぐとまもなく、ウォッカが美しい青紫に変化しましたラブ


アルコールに漬け込む事によって、ハーブの水溶性と脂溶性の成分を取り出すチンキ剤


アルコールなのて長期保存が可能です。


マローブルーには、粘液質が多く含まれているので粘膜の保護、抗炎症作用が風邪による喉の痛みや腫れや膀胱炎、尿道炎にも効果が期待されます。


そして、美肌効果もラブラブ


チンキを作っておけば、いつでも活用できて便利ですねウインク



今朝は、ミントの剪定を


ザルいっぱいのミントを収穫しました爆笑


洗ってザルに広げて乾燥させます。


乾燥させたミントでとっても良いものを作りますキラキラ


お楽しみになさっていてくださいねウインク




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