こんにちは
10月最終日
穏やかな秋晴れで嬉しいです
今日はハロウィン
ハロウィンパーティーをするお宅も多いのではないでしょうか
私は、夕方から父と父のお友達と銀座でお食事の予定です
が…
渋谷を通過するので、帰りの電車が混んでいないか心配です
先週末のハーブ&ライフレッスンを最後に、10月のレッスンが全て終了致しました。
皆様にとても喜んでいただいたハーブソーセージ
セージ、タイム、チャイブ、パセリと沢山のハーブを入れました。
こちらのソーセージは、アレンジ次第で色々な味変が楽しめます
私は、今度大葉を沢山入れたソーセージを作ろうと思います。
きっと美味しいに違いない
楽しみです
さて、先日珍しいフレッシュローゼルを購入しました。
ローゼルの別名はハイビスカス
皆様ご存知のあのハイビスカスティーのハーブです。
フレッシュローゼルはとても美しいルビー色
私も初めて見ました。
ハイビスカスは植物酸が豊富で、その中のクエン酸がエネルギー代謝を促進し肉体疲労の回復を早めてくれます。
皆様ご存じのローズヒップとブレンドしてティーにすると、ローズヒップのビタミンCの吸収を高めたり、ローズヒップのポリフェノールの脂肪燃焼効果とハイビスカスのリンゴ酸の脂肪を分解する効果が合わさりダイエット効果も期待できるという嬉しい相乗効果があります
フレッシュなローゼルはジャムにする事がおおいそうですが、我が家の食卓に合わせて塩漬けにする事にしました。
ローゼルの種を取り除きガクだけお塩で漬けます。
50gのローゼルに5〜10gのお塩が良いようです。
3日も寝かせれば出来上がり。
美しいローゼルの塩漬けです
酸味とその食感はカリカリ梅に似ています。
ローゼルの効果を丸ごと頂ける嬉しい塩漬け
この時期に作りたい(いや、作らなければ)と思う一品となりました
少し残ったローゼルはハーブティーに
夕暮れにとても美しく映えるハーブティー
一日の終わりの癒しの時間になりました
★ 10月のレッスン日程 ★
10月 3日 ・・・満席
10月 5日 ・・・満席
10月 7日 ・・・満席
10月11日 ・・・満席
10月13日 ・・・満席
10月15日 ・・・満席
10月17日 ・・・満席
10月19日 ・・・満席
10月21日 ・・・残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
11月 7日・・・ 満席
11月 9日・・・ 満席
11月11日・・・ 満席
11月15日・・・ 満席
11月17日・・・ 満席
11月21日・・・ 満席
11月24日・・・ 満席
12月 2日・・・ 満席
12月 5日・・・ 満席
12月 7日・・・ 満席
12月10日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
12月19日・・・ 満席
12月21日・・・ 満席
12月23日・・・ 満席
12月26日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
2023年初めのレッスンは薬膳を取り入れたおうち中華をご紹介いたします。
薬膳を取り入れ、身体が冷える冬に身体の芯から暖まり免疫を高めてコロナやインフルエンザに立ち向かう、また普段のおうちごはんに即お役立ていただけるお料理をご紹介致します。
1月12日・・・ 満席
1月14日・・・ 満席
1月16日・・・ 満席
1月18日・・・ 満席
1月20日・・・ 満席
1月31日・・・ 満席
2月 6日・・・ 満席
2月 8日・・・ 満席
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
Table-Leafでは、新規生徒様を募集しております。
2022年12月末までにレッスンにお申し込みのご新規様のレッスンフィーを通常7,000円のところ6,000円(クリスマスお正月レッスンは8,000円のところ7,000円)に早期割引きをさせていただきます。
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時〜16時
レッスンフィー 6,000円
2022年8月〜2023年2月 ハーブ&ライフ検定講座
月曜日クラス 8月8日、9月26日、10月24日、
11月28日、12月12日、1月23日
水曜日クラス 8月10日、9月28日、10月26日
11月30日、12月14日、1月25日
土曜日クラス 8月27日、10月1日、10月29日
11月26日、1月28日、2月25日
レッスンについてはお気軽にお問合せ下さいね
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★
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★ 魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→★
動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。
★クリスマスレッスン日程