おはようございます
秋晴れの気持ちの良い朝です
今週は、ハーブ＆ライフレッスンです。
今月のハーブ&ライフレッスンは、いよいよ皆様のお好きなハーブを選んでブレンドしていただきます
今の体調を考えたり、お肌の為のハーブティーを作ったり、これからの季節に備えて風邪予防に良いブレンドにしたり。
今の自分が欲しているものに寄り添ってくれるハーブをチョイスしてブレンドします。
それは、自分自身を思いやる素敵な時間
これがハーブを学ぶ醍醐味だと思います
実習はハーブソーセージ作り。
添加物のない安心安全なお手製ハーブソーセージは、とても簡単に美味しく作れるというオマケ付き😆
1本、結構なボリュームのハーブソーセージが出来上がります。
肉だねの中に入れたのはこちらのハーブ
ソーセージの名前の由来とされるセージ、抗菌力が強く爽やかな香りのタイム、チャイブはネギ科のハーブで浅葱のようなハーブです。
出来上がったハーブソーセージを、紫キャベツのマリネと一緒に盛り付けマスタードを添えます。
今回の紫キャベツのマリネは、キャラウェイシードを加えてみました。
ハーブたっぷりのソーセージは、先日のレッスンでも皆様にとても喜んでいただきました
ハーブの成分を移したハーブウォーターも大人気でした
ローズマリー、タイム、セージの若返り三兄弟に加え、レモングラスと2種類のミント、レモンスライスを入れたハーブウォーター
想像上以上に美味しいんです
こちらのハーブウォーターは、今年の夏の我が家の冷蔵庫には必ず入っていました
ハーブを知る事で、お水でさえ今の自分に合ったものがいただけます
暮らしにハーブを取り入れるって思っているより簡単でとても素敵な事
今月も、皆様にハーブを楽しんで頂きたいと思います
ただ今、ハーブ&ライフ講座の生徒様募集中です。
気になる方は、ご連絡をお待ちしております
昨日のランチは、試作で残って冷凍庫に保存してあるハーブソーセージをケールと炒めました。
ケールを入れる事で、栄養価がぐんとアップします⤴︎
美味しかった
さて、レッスン準備を始めますね。
今日も良い一日を
★ 10月のレッスン日程 ★
10月 3日 ・・・満席
10月 5日 ・・・満席
10月 7日 ・・・満席
10月11日 ・・・満席
10月13日 ・・・満席
10月15日 ・・・満席
10月17日 ・・・満席
10月19日 ・・・満席
10月21日 ・・・残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
11月 7日・・・ 満席
11月 9日・・・ 満席
11月11日・・・ 満席
11月15日・・・ 満席
11月17日・・・ 満席
11月21日・・・ 満席
11月24日・・・ 満席
12月 2日・・・ 満席
12月 5日・・・ 満席
12月 7日・・・ 満席
12月10日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
12月19日・・・ 満席
12月21日・・・ 満席
12月23日・・・ 満席
12月26日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
2023年初めのレッスンは薬膳を取り入れたおうち中華をご紹介いたします。
薬膳を取り入れ、身体が冷える冬に身体の芯から暖まり免疫を高めてコロナやインフルエンザに立ち向かう、また普段のおうちごはんに即お役立ていただけるお料理をご紹介致します。
1月12日・・・ 満席
1月14日・・・ 満席
1月16日・・・ 満席
1月18日・・・ 満席
1月20日・・・ 満席
1月31日・・・ 満席
2月 6日・・・ 満席
2月 8日・・・ 満席
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
Table-Leafでは、新規生徒様を募集しております。
2022年12月末までにレッスンにお申し込みのご新規様のレッスンフィーを通常7,000円のところ6,000円(クリスマスお正月レッスンは8,000円のところ7,000円)に早期割引きをさせていただきます。
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時〜16時
レッスンフィー 6,000円
2022年8月〜2023年2月 ハーブ&ライフ検定講座
月曜日クラス 8月8日、9月26日、10月24日、
11月28日、12月12日、1月23日
水曜日クラス 8月10日、9月28日、10月26日
11月30日、12月14日、1月25日
土曜日クラス 8月27日、10月1日、10月29日
11月26日、1月28日、2月25日
レッスンについてはお気軽にお問合せ下さいね
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★
★ テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→★
★ 魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→★
動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。
★クリスマスレッスン日程