おはようございます
猛暑が過ぎ去り涼しくなると言っても、今日も朝からとても暑いです
今日はレッスン
皆様との楽しい時間が楽しみです
昨日、米粉のパウンドケーキを焼きました。
パウンドケーキを焼くなんて何年振りでしょう？
多分十数年振り位だと思います。
米粉で焼くのは初めて
焼きあがるまでドキドキしました
パウンドケーキなので米粉、バター、お砂糖は1：1：1
今回は基本にのっとって焼きました(笑)
とっても綺麗に焼き上がり嬉しくなりました
しっとりとした焼き色が美味しそう
なぜ、今日パウンドケーキなのかと言うと…
夢に見たのです
パウンドケーキの上にハモンセラーノ
生ハムでもプロシュートでも無く何故かハモンセラーノなのです(笑)
そしてサワークリーム、ナッツを散りばめたパウンドケーキが出てきて
素敵、これは作らなきゃ
と思いいただく前に目が覚めました(⌒-⌒; )
そんな単純な理由ですが、午後のレッスン準備の傍らでパウンドケーキを焼きました。
オーブンに入れてしばらくすると、キッチンは甘いバターの良い香りに包まれ、お菓子作りの楽しさが蘇ってきました
焼き上がったパウンドケーキを冷まして、ハモンセラーノ、サワークリーム、ピーカンナッツをのせベビーリーフを散らしお気に入りのオリーブオイル、ブラックペッパーをふりかけたら出来上がり。
夢に見たハモンセラーノとサワークリームのオープンサンドです
ワインを開けてお夕食にいただきました
ハモンセラーノの塩気とパウンドケーキの甘み、クリーミーなサワークリームが絶妙でとても美味しかった
米粉のパウンドケーキは、外はサックリ中はしっとり焼けていてこちらも絶品
(自画自賛ですみません(^^;;)
ハマりそうです
美味しいものを教えてくれた夢
一体、あの夢はなんだったのでしょうね(笑)
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