今月のレッスンで大人気の冷たいトマトのスープ
美味しいトマトで作ると、一段と美味しいスープになるんです
レッスンでは、青葉グリーンファームさんのトマトを使っています。
農家さんが丁寧に作り上げたトマト「サンロード」
中まで真っ赤なこちらのトマトは、お味が濃くてジューシーでとても美味しい
フルーツトマト顔負けのこちらのトマト
酸味と甘みがバランスよくスープにするとより濃厚なお味に仕上がります
こちらのお写真はサルティンボッカ
あっという間に出来上がることから、「口に飛び込む」の意味があるローマのお料理です
二つのフライパンで次々と仕上がるサルティンボッカ
セージの香りがバターに移った白ワインソースは、バケットに染み込ませていただいても美味しいです
食べ盛りの双子の息子さんがいらっしゃるK美さん
何と、翌日18切れも作ったそうです
頑張りましたね〜
ありがとうございました
真鯛のカルパッチョを、美しく仕上げて下さったK子さん。
いつもとても丁寧なお仕事が、お料理を美しく仕上げるコツですね
こちらのカルパッチョも大人気
私も大好きです
ワインはよく冷やした微発泡の白
夏に大人気のイタリアワインです
デザートのコーヒープリン
いつもレッスンにご参加くださるS子ちゃん
レッスンの日の夜と翌日もまた作って下さったというくらい、S子ちゃんにもご家族にも気に入っていただきました
嬉しい
仲良しグループでご参加くださる皆様
いつも、素敵なお写真と楽しいお時間をありがとうございます
レッスンの日の朝
1番のお仕事はその日に使うハーブ摘み
今月のレッスンの主役のセージの他、ハーブソースに使うイタリアンパセリ、チャイブ、フェンネル、オレガノ、タイム、ローズマリー。
サラダに入れるミントは、毎朝一際香っています
一枝摘む度に、それぞれの持つ良い香りを周囲にはなつハーブ達
ハーブの良い香りがただよう朝の時間
この時間がとても好きです
★ ６月のレッスン日程 ★
6月 7日・・・満席
6月 9日・・・満席
6月13日・・・満席
6月15日・・・満席
6月17日・・・満席
6月21日・・・残席1名様
6月23日・・・満席
6月25日・・・満席
6月27日・・・残席1名様
6月29日・・・満席
レッスンフィー ・・・6,000円
(初回のみ7,000円となります。)
