おはようございます
青空が広がり良いお天気です
今日は暖かくなりそうですね
たまプラーザの桜も咲きだし、毎日のチャニのお散歩の時に桜並木を歩きながら「蕾が膨らんできたね」とか「あっ、咲いてる
」とか独り言(一応チャニ
に話しかけているのですが…)を言いながら歩いています
」とか独り言(一応チャニに話しかけているのですが…)を言いながら歩いています毎年、桜が咲きだすと春が来たと嬉しくなります
そして、一本の桜の木に何輪かの桜が咲き出したのを見つけるとやたら嬉しくなる私です
先日のお散歩の時に撮った桜
月曜日だったかしら？
こちらを見つけた時は、思わずニヤリと顔がほころんでしまいました
この時はまだまだと言う感じでしたが、徐々に咲きだし、お天気が良く暖かい今日は桜の開花も一段と進みそうです
今日のお散歩が楽しみです
さて、久しぶりの晩ごはんの記事です。
火曜日の晩ごはん
今月のレッスンでは毎回鶏肉の蒸し汁が出ます。
レッスンでは使わないその蒸し汁を、いつも冷凍しておきます。
この日のレッスンで出た蒸し汁と冷凍しておいた蒸し汁を使って中華風の野菜スープを作りました。
蒸し汁には鶏の旨味はもちろん、蒸す時に鶏の臭みを消すために長葱や生姜、お酒なども入れますのでその旨味もたっぷりと入っています
なんの味付けもしなくても、それだけで美味しいスープです
スープの中に、レッスンで少しずつ残ったお野菜を入れて溶き卵を加えて
あっという間に美味しいスープの出来上がりです
牛肉とスナップエンドウのオイスターソース炒め
スープを作っている隣で作ったので、お味付けの段階で隣のスープも少し加えてみました。
結果、大成功＼(^o^)／
味わい深いオイスターソース炒めが出来上がりました
そして、大好きなグリーンピースごはん
この時期には作らなきゃね
一汁一菜(笑)、簡単だけれど美味しい晩ごはんでした
昨日の晩ごはんは、旬の桜海老とスナップエンドウのペペロンチーノ
お魚屋さんで、新鮮な桜海老がお買い得でしたので即購入
昨日、パスタにしました。
桜海老をメチャ沢山入れました
桜海老の旨味とパリパリのスナップエンドウが美味しい春のパスタ
サイドは、来月のレッスンの施策の新玉ねぎマリネとハムサラダでした。
こちらは、なかなか美味しく完成
ワインを開けたかったけれど、夜はやりたい事があったので我慢しました(笑)
今日は何を食べようかな〜
食いしん坊の私は、いつも朝から夜ごはんの事を考えています
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★ 4月のレッスン日程 ★
4月 6日(火) ・・・ 残席1名様
4月 8日(木) ・・・ 満席
4月11日(月) ・・・ 満席
4月13日(水) ・・・ 満席
4月15日(金) ・・・ 満席
4月19日(火) ・・・ 満席
4月21日(木) ・・・ 満席
4月23日(土) ・・・ 満席
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4月27日(水) ・・・ 残席2名様
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