昨日、今日と雨でとても肌寒く
9月初めとは思えない陽気です。
今年の夏は、コロナ禍とお天気も雨が多かったせいか、夏が来たと言う感じも無くとても思い出薄い夏でした(笑)
夏が好きな者には寂しい限りです
夏空が広がった日のことを振り返ってみました。
沢山酢橘を買ったので
酢橘そば
関西風の麺つゆを冷たーく冷やして、お蕎麦を入れて酢橘を沢山浮かべました
とっても美味しかった
そして、その日の夜はカンパチの和風カルパッチョ
こちらは、6月のレッスンメニューでした。
酢橘を効かせたカルパッチョ
レッスンでは、カンパチにグリーンリーフ、ラディッシュをのせて酢橘と酢橘の皮をパラパラと散らしました。
今回は、カンパチにのせたのはクレソンとエディブルフラワー
可愛らしく完成しました
こちらは、先日ブログにも書かせていただいたハーブチーズ
しばらくの間、朝のバケットにのせて楽しみました
とっても美味しく出来たので、クリスマスレッスンのメニューに加えようかなと思っています
炎天下のベランダでくつろぐチャニ君
この日の気温は確か32〜33℃
しばらく日向ぼっこしていました💦
チャニ、燃えちゃうよ
(笑)
(笑)夏らしい日が懐かしいな〜
気温は下がっても、お天気だけは早く良くなって欲しいです
取り止めの無いブログにお付き合い下さりありがとうございました
多くの方からエスニック料理とアペロを楽しむカジュアルフレンチの動画レッスンのお申し込みをいただきました。(動画レッスンについてのブログはこちら→★)
ありがとうございます
今日はそちらのレシピと動画発送作業を
久しぶりにお仕事をした気分です
レシピの発送の準備をしながら、動画レッスンにお申し込み頂いた方々やお教室の生徒様、本当に沢山の方に支えていただきコロナ禍でもお教室を運営出来るのだなとしみじみ思いました。
本当にいつもありがとうございます。
心より感謝致しますm(_ _)m
さて、これから今月半ばから始まるレッスンの試作をします。
皆様に喜んでいただけるように、レッスンまでの日々より美味しくを追求したいと思います
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