おはようございます
朝から暑い暑い
昨夜はオリンピックの開会式を観ていたので、なんだかんだで寝たのが1時半頃になったにも関わらず、蒸し暑さで5時には目が覚めてしまいました
寝不足の割には元気満々で、Sophiaちゃんのサロンへ向かっています
今日は夏バッグの仕上げです
きっと、素敵に完成すると思うと電車の中でウキウキしています
梅雨明けしてからというものとても暑い日が続いています
暑い日に食べたくなる喉越しの良い物といえばお素麺
昨日のランチはお素麺にしました
我が家のお素麺は具沢山
いつも、冷やし中華のように甘めの錦糸卵、胡瓜、ハムかお肉、茗荷に葱と胡麻を用意します。
昨日はハムの代わりに豚しゃぶを
器に麺つゆとお素麺を入れて具を沢山乗せたら、仕上げにラー油をたら〜りとたらします
甘めの錦糸卵にラー油がピリリとしてとても美味しい
家族と一緒の時はよく作りました。
今は、一人でも夏になると食べたくなるのでよく作ります。
食べたい物は労力を厭わずに作るほう
実は、具合の悪かった一昨日も食べたくて高熱の中作りました
食べ物に対する欲が強くて自分でも笑えます(笑)
一昨日も美味しいと思いましたが、やっぱり元気な時の方が美味しい
このお素麺で栄養満点なお食事ができました
昨日は、作り置きもいくつか作りました。
氷砂糖がすべて溶ければ出来上がり
ビネガードリンクは、夏バテ防止に毎朝飲んでいます
飲む血液とも言われるほど栄養価の高いビーツ
オーブンでローストして、食べやすい大きさに切り塩、胡椒、オリーブオイルでマリネしておき、毎朝のサラダに入れています
フィレンツェ茄子で作りました。
バルサミコ酢、オリーブオイル、お塩、胡椒、蜂蜜で作ったマリネ液でマリネして冷蔵庫でよーく冷やしていただきます。
今回のフィレンツェは大きくて
チャニの顔よりも一回り大きい
今日の夜はオリンピック観戦
お気に入りの微発泡白ワインバッビオも冷蔵庫へ移したし、ビーツも茄子のマリネも待機しているので安心(笑)
帰ってからのお楽しみです
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