こんにちは
今日は、雨の1日になりそうです。
それも、関東地方は大雨になるそうな
今日はおこもりさんを決め込んでいます
明日、久しぶりにお友達がランチに来ます。
コロナになってから初めて
本当だったらディナーをワインと共にゆっくりとといきたいところですが
今はコロナ禍、少人数でソーシャルディスタンスを保ちランチを楽しみたいと思います
みんなであれこれ何を食べようかと相談して、ブラータを購入しました。
ブラータも久しぶり。
クリーミーなチーズが美味しいですよね
色々なところのブラータを試しましたが、私はやはりチーズ王国のブラータが一番好き
とてもクリーミーなブラータで、桃や苺との相性が抜群です
ただ、苺は季節が終わり桃はまだ季節がやってきません
なので、今回は生ハムとセミドライトマトなどを合わせることにしました。
生ハムは、いつものお気に入りのドイツハムのお店で購入し、セミドライトマトは作る事にしました。
お店のトモちゃんが粒を揃えてくれました
とても甘いプチトマト
今回はいつもより温度を少し下げて、130℃に予熱したオーブンで1時間半ほどローストしました。
出来上がり
一つつまみ食いしたら、元から甘いプチトマトがより甘くなっていました
思わずもう一つつまみ食いしてしまいましたよ
消毒した保存容器にプチトマトとローズマリーと潰したにんにくを入れて、オリーブオイルをひたひたに注いだら
後は時間が美味しくしてくれます
明日のブラータとのマリアージュが楽しみです
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