こんばんは
今回も、簡単おうちフレンチ動画レッスンに沢山の方にお申し込みいただきありがとうございました。
今月お休みをされた生徒様、以前レッスンにご参加下さった生徒様、まだお会いした事の無い皆様よりお申し込みをいただきとても嬉しいです
ありがとうございました
昨年の9月から始めた動画レッスンも7回目になりました。
最初は、私の拙い動画で皆様に作り方のポイントや美味しさが伝わるかとても不安でした。
でも、今ではリピートして下さる方も増え、コロナ禍でなかなかレッスンに来られない方や遠くにお住まいの方とも繋がりが出来たと思うと、動画レッスンを始めて良かったと思うばかりです
動画レッスンの感想をメールでお聞きするのも楽しみの一つになりました。
レッスンと並行して動画を作るのは正直大変ですが、お申し込み下さった皆様に美味しかったとのご報告を頂くと、嬉しくて次回も頑張らなくちゃと思い「大変」と言う言葉は吹き飛んでしまいます
動画レッスンにご参加下さった皆様に心より感謝致します。
ありがとうございました
動画レッスンも一段落し、今月のレッスンの試作に励んでいる日々です。
今月は、和食レッスンを予定していましたが…
とても美味しい微発泡のワインをイタリア商事さんにご紹介いただいたので
そのワインに合わせたお料理を作りたくなり
初夏のおうちごはんをテーマに、創作和食をご紹介しようと思っています。
試作第一号はこちら
鱈のムニエル・大葉のジェノベーゼ
おうちごはんでもお馴染みのムニエル
少しオシャレにおめかしさせました
ムニエルのソースは大葉のジェノベーゼ
大葉の爽やかさを出したくて、大葉と合わせる材料は最低限にしました。
あくまでも主役は大葉さん
香ばしくフワッと焼いたムニエルにピッタリの美味しいジェノベーゼが出来上がりました
もちろん、ワインとの相性もバッチリです
ただ、残念な事は…
6月も神奈川県では蔓延防止措置が延長されたので、ワインはお休みとなりました
でも、ご希望の方にはお譲りするので、お家での復習の際にはお料理とワインのマリアージュをお楽しみ下さいね
お話は変わり
生徒様にもよく聞かれる事の一つ
動画内でもレッスンでも便利に使っているキッチン用品のご紹介です。
お教室では、最近毎回のように登場している耐熱保存容器
以前にもご紹介した、イワキの耐熱ガラス保存容器
お野菜たっぷり韓国おうちごはんレッスンのナムルを作る時も、今回の簡単おうちフレンチレッスンのパンペルジュでのレンジ加熱の際も使っています。
蓋がラップ代わりになるので、いちいちラップをせずに済むのでとてもエコです。
お料理を電子レンジやオーブンで加熱できるはもちろん、容器の中で混ぜたり出来上がったお料理を保存するまで一つの容器で出来るので、洗い物も少なくて済み楽ちんです
重ねられる角形が冷蔵庫に入れてもスッキリとして場所の節約にもなります。
そして、お教室を始めるまえから愛用していて、この上なく便利に使っている取手の取れるフライパン
最初はティファールを使っていましたが、ここ数年はパール金属さんの物を愛用しています。
取手が取れるから場所を取らずに収納が楽チン
パール金属の魅力は、ティファールと比べると品質は変わらないのにとてもリーズナブル
フライパンの使用頻度が高いお料理教室では、テフロンがすぐダメになるのでリーズナブルなお値段はとてもありがたい(笑)
とてもオススメのフライパンです
最後はこちら
にんにくを手を汚さずにみじん切りに出来るガーリックツイスト
レッスンで、こちらを初めて目にした生徒様は感激される方が多いです
私はかれこれ15年くらい使っています
その間、買い換える事もなく長持ちNo.1です(笑)
以前は決まったお店でしか買えなかったけれど、今ではネットで買えるので便利ですね
どちらも、生徒様にはブログでご紹介するすると言いながらなかなか出来ずにいてすみません
やっと、任務完了です(笑)
Table-Leafからのお知らせ
★ 6月18日、22日のレッスンにキャンセルがあり、各1名様のお席をご用意できます。
ご参加ご希望の方は、下記のお問い合わせよりお申し込みをお願い致します。
どうぞよろしくお願い致します。
★ 7月のレッスンは現在満席となっております。
お席をご用意できるレッスン日が出ましたら、こちらからご連絡させていただきます。
尚、キャンセル待ちはお受けしておりますので、ご希望の方は下記のお問い合わせよりご連絡をお願い致します。
どうぞよろしくお願い致します。
レッスンご希望の方は下記のお問い合わせよりお願い致します。
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皆様のご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
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★ お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→★
★ ワインが合うおうちごはんレッスン→★