5月のレッスンが全て終わった後の土曜日
いつもならのんびりゆっくりするのですが、今日は午前中から動画撮影を頑張りました。
午前中から頑張ったお目当ては
ランチにパンペルデュが食べたかったから
パンペルデュは失われたパンを意味します。
フランスで、硬くなってしまったパンを美味しく生まれ変わらせるお料理をパンペルデュと言うそう
パンペルデュの代表はフレンチトーストですね。
フレンチトーストというと、パンに卵液を充分に吸わせるために長時間浸さないとならない結構時間のかかるお料理です
レッスンでは、その時間を短縮する為に電子レンジを使って作る方法をお伝えしました。
もちろん、仕上げはバターでこんがりと焼きます
短時間で、バター香る美味しいフレンチトーストが出来上がります
食べたい時にすぐに作れるのは嬉しいですね
今日は、そのパンペルデュの動画を撮りました。
レッスンでは、ワインにも合う様にパンペルデュに生ハムをトッピングしました
動画レッスンでは、オレンジソースをたっぷりかけたパンペルデュに
頑張った甲斐あって
ランチはオレンジたっぷりの美味しいパンペルデュをいただきました
頑張ったご褒美とでも言いましょうか(笑)
昼間、頑張ったので夜ごはんは簡単に
先日のレッスンで、Tちゃんから教えてもらった豚しゃぶとパクチーとトマトのポン酢和え
パクチー農家直伝のお料理だそうです
簡単なのにメチャクチャ美味しかった
この夏、ハマりそうです
他は、大好きなつぶ貝のお刺身、アスパラとスナップエンドウのバター醤油、ヤングコーンはグリルです焼いて美味しいお塩とオリーブオイルをかけて
好きなもの…というかお酒の肴ばかりを並べた食卓(笑)
明るいうちから飲んじゃいました
幸せ
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