先週末のこと
娘が帰ってきました。
お昼頃、「夜に帰る」とLINEがあり
夜ご飯は食べるとのこと
それは丁度良いと思い、来月の韓国ごはんレッスンの試作をする事にしました
試作をしたのがサラダビビンバ
ご飯に、ベビーリーフなどの葉物野菜のナムルと鯛のお刺身、人参、紫キャベツのナムルをのせて、コチュジャンベースのタレを添えました。
全体をよーく混ぜ混ぜしていただきます。
第一回目の試作なので
これを入れたらもっと美味しくなるかもとか。逆にこれは省いた方がいいとか
娘にあーでもないこーでもないと話しながらいただきました
こういう時、娘がいると色々と意見が聞けるので嬉しい
何度か作ってみて、ベストな組み合わせのビビンバにしたいと思います
サラダビビンバの他には
今月のレッスンメニューの豆乳豆腐を作りました。
これは、本当にサッと作れて便利
おかずとしては勿論、汁物として食卓に出してもOK
こちらは、昔から我が家の食卓に出ていたお料理なので、娘も大好きな一品です
箸休めには、これも今月のレッスンメニューのひじきと春キャベツとツナのサラダ
こちらも、電子レンジでパッと作れるお料理です。
簡単で栄養価も高く、その上作り置きも出来る優れもの
娘の様な若い人達は、身体に良いひじきをあまり食べる機会がないのでは？と思い作りました
どれも、美味しいと言ってもらえて良かった
母は満足です
翌日の一人ランチもビビンバ(笑)
ゆで卵入り
コチュジャンベースのタレと混ぜ混ぜして、美味しかった
常備菜にナムルを作っておくと、すぐにビビンバが作れて良いですね
あと一品欲しい時とか、お弁当にも重宝します。
来月のレッスンでは、簡単に美味しく作れるナムルをいくつかお伝えしたいと思います。
さて、明日は今週最後のレッスン
感染対策を万全に、皆様のお越しをお待ちしております
Table-Leafからのお知らせ
★ 3月は春の和食レッスンです。
簡単美味しく作れる日々のおうちごはんにピッタリのメニューを考えました。
お弁当仕立てするとおもてなしにも素敵です。
★ 3月のレッスン日程
3月19日 (金)・・・残席1名様
3月23日 (火)・・・満席
3月25日 (木)・・・残席1名様
3月27日 (土)・・・満席
3月29日 (月)・・・満席
★ 4月のレッスンはお野菜たっぷり韓国ごはんです。
春のお野菜をたっぷり使った身体に優しい韓国ごはんレッスン。
春の恵みのお野菜を沢山頂いて、健康で美しい身体を作りましょう。
★ 4月のレッスン日程 ★
4月 1日(木)・・・グループレッスン
4月 7日(水)・・・ 満席
4月 9日(金)・・・ 残席2名様
4月12日(月) ・・・ 満席
4月14日(水) ・・・ 満席
4月16日(金) ・・・ 満席
4月20日(火) ・・・ 満席
4月22日(木) ・・・ 満席
4月24日(土) ・・・ 満席
4月26日(月) ・・・ 満席
4月27日(火) ・・・ グループレッスン
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