自粛後、初めての1週間のお休み
今年は、コロナでお出かけもままならないのでお家で過ごすことが中心となりそうです。
茄子にピーマン、トマト、玉ねぎ、セロリは、冷蔵庫にあるパプリカとズッキーニと合わせてラタトゥイユにするつもり
サラダ野菜もたっぷり買って
チーズ王国では、フロムダンベール、パルミジャーノレジャーノ、大好きなダフィノア
アトランティックサーモンとオージービーフ
お気に入りのこんぴら屋さんの讃岐うどを茹でて、ツナ、茹で卵、ベビーリーフやホワイトセロリ、胡瓜やプチトマトと盛り付けて
おうどんが見えないくらいに具沢山
お野菜沢山のヘルシーなサラダうどん
サーモンのマリネを作りました
やりたい事は沢山
どこにも行かれない分、グルメな夏休みにしようと午前中は食料品のお買い物に
先ずは、野菜直売所の「ハマっ子」へ行き新鮮なお野菜を沢山ゲットしました
その後、マイ冷蔵庫の東急百貨店(笑)、カルディ、東急ストアとめぐりに巡って
持ち切れないほどの荷物となったので、バスで帰ってきました
茄子にピーマン、トマト、玉ねぎ、セロリは、冷蔵庫にあるパプリカとズッキーニと合わせてラタトゥイユにするつもり
サラダ野菜もたっぷり買って
チーズ王国では、フロムダンベール、パルミジャーノレジャーノ、大好きなダフィノア
イチジクも出始めましたね。
オイシックスのメイヤーレモンとカルディのサバ缶
アトランティックサーモンとオージービーフ
何を作るか想像出来ますよね
それにしても
沢山買いましたー(^^;;
夏休み中は、お客様は無いので全部一人で食べ切るつもりです(笑)
先ずは、ランチにサラダうどんを作っていただきました。
お気に入りのこんぴら屋さんの讃岐うどを茹でて、ツナ、茹で卵、ベビーリーフやホワイトセロリ、胡瓜やプチトマトと盛り付けて
おうどんが見えないくらいに具沢山
ドレッシングは、ビネガー、レモン汁、塩、ブラックペッパー、蜂蜜、マスタードをドレッシングボトルに入れシェイクシェイク
レモン風味が爽やかなヴィネグレットドレッシングの出来上がり
お野菜沢山のヘルシーなサラダうどん
美味しくいただきました
そして
早速、サーモンの下ごしらえ
サーモンのマリネを作りました
(作り方はこちら → ★)
明日、いただくつもりなのでそれまで冷蔵庫でお休みさせて
楽しみだな〜
さて、これからお出かけです
娘達と待ち合わせて久しぶりのメキシカンを楽しみます
コロナに気をつけて行って参ります
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8月 1日 ・・・ 満席
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