夜中、暑くて目が覚めてしまいエアコンをつけました
エアコンをつけずにはいられない季節がすぐそこまできているようです。
なので
お料理もだんだん夏バージョンへ
冷やしとろろのフォンデュ仕立て
冷やしとろろ汁に華やかなお野菜とエビをトッピングしました。
いただく時は、お野菜にとろろを絡ませて
6月〜7月の和食メニューに考えました
お野菜は、その時々の旬の新鮮な物をトッピングしようと思っています。
今回のトッピング野菜は、オクラ、パープルカリフラワー、プチトマト、とうもろこし、そして茹でエビ
珍しい紫色のカリフラワー
名前は見た目の通りパープルカリフラワー
面白いと思い買ってみました。
カリフラワーの旬は冬なのに、今では一年中出ているのですね。
それも色々な種類のものが
買ってきた時は鮮やかな紫色でしたが、茹でたら少し色あせました
ちょっと残念
お味は、当たり前だけれどカリフラワーでした(笑)
食物繊維、ビタミンたっぷりの夏の一品
美味しく出来上がりました
Table-Leafからのお知らせ
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