緊急事態宣言が全面解除されました。
Table-Leafのレッスンは、東京ロードマップのステップ2(大学、文教施設、学習塾等、劇場等、集会・展示施設、商業施設の緩和)になってから再開する予定です。(神奈川県に問い合わせましたらお料理教室はステップ2に含まれるそうです)
ただ、緊急事態宣言が解除されたと言ってもウィルスが消えるわけではないので、感染の様子を見ながらしっかりとした感染予防対策をした上でレッスンを行いたいと思います。
ご予約の生徒様には、その旨を本日送らせていただきましたので、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
さて、そんなこんなでレシピのアップが今の時間になってしまいました
今日は、これからの季節にピッタリの簡単な豚肉料理をお伝え致しますね。
豚肉と三つ葉の胡麻ダレ和え
しゃぶしゃぶ用の豚肉と三つ葉を胡瓜や茗荷と共に自家製胡麻ダレで和えたお手軽なお料理
おもてなしにもピッタリな一品です。
作り方 (4〜6人分)
1. しゃぶしゃぶ用の豚肉 300g前後は熱湯で茹で、ザルにあげ水気をよく切り冷めたら食べやすい大きさに切る。
2. みつ葉 2束は1cmのザク切り、胡瓜 1本は板ずりし縦半分に切り斜め薄切りにする。茗荷 1個は千切りにし水にさらし水気をよく切る。サニーレタス 適量は一口大にちぎる。
3. 胡麻ダレを作る。ボウルに白練りごま 50g、砂糖 大1、柚ポン酢 大4、酒 大1を入れてよく混ぜる。すり胡麻 小4を加えて更に混ぜる。
4. 大きめのボウルに1.の豚肉と2.のお野菜を入れ、胡麻ダレを加え和え器に盛り付ける。
ガラスの器に盛り付けるととても涼しげ
こちらの胡麻ダレは、我が家では冷しゃぶの時も蒸し鶏や蒸し野菜のつけダレとしても大活躍
豚肉のビタミンB1は疲労回復にも良く、沢山のお野菜と共にいただくとビタミンもたっぷり取れて免疫力もアップします。
とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さいね
オマケ
緊急事態宣言も解除され、私のレシピ投稿も5月いっぱいにさせて頂こうと思っております。
2ヶ月の間、お付き合い下さいました生徒様、ブログをご覧になってくださっている皆様、ありがとうございました。
また、あと数日はレシピ投稿をさせて頂くつもりです。
あと少しお付き合い下さると嬉しいです
Table-Leafからのお知らせ
★ レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。
レッスン再開となりましたら、また日程などをアップさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。
