身体がついていくのが大変
疲れますよね
そんな時にピッタリなのがラビゴットソース
「元気になる」という意味のソースです
今日は、そんなラビゴットソースを使ったお料理をご紹介しますね。
鯛のカルパッチョ・ラビゴットソース
1. トマト 1/2個、胡瓜 1/2本、赤又は黄パプリカ 1/4個、紫色玉ねぎ 1/2個、ディル(又はパセリ) 適量はみじん切りにする。
2. ボウルに1.と塩 小1/2、ブラックペッパー 少々、ホワイトバルサミコビネガー 大4、エキストラバージンオリーブオイル 大3を加えて混ぜ合わせ、しばらく馴染ませる。
3. 刺身用の鯛 1柵を薄切りにし、うつわに盛り付ける。
4. 3.の上から2.のラビゴットソースをかけ、ディルを散らす。
ラビゴットソースは、作ってしばらくするとお味が馴染み美味しくなります。
なので、お料理の一番最初に作りましょう
お魚やお肉のソテーにもよく合うラビゴットソース
私は、時々パイナップルや蜂蜜を加えて甘酸っぱいスイートラビゴットソースにすることも。
お肉のソテーなどによく合いますよ
元気が出るソース、ぜひ作ってみて下さいね
オマケ
今日、初めてオンラインレッスンに参加しました。
何のオンラインレッスンかと言うと、「オンラインレッスン体験会」
zoomによるオンラインレッスンの開き方を教えていただきました。
アナログな私ですが、なかなか興味深く面白いレッスンでした
生徒様参加型の私のレッスンスタイルは、オンラインでは無理なのではと思っていましたが
少し視点を変えれば楽しいレッスンが出来るのでは？
とも思えてきました。
そこで、早速お買い物
スマホライト
こちらのライトがあると明るく綺麗に撮れるそうです
オンラインレッスンで使うのはまだ先になりそうですが(まだやるとは決めて無いので 笑)、オンライン飲み会やオンラインお茶会にも良さそう
届くのが楽しみ〜
Table-Leafからのお知らせ
★ 5月のレッスン ★
★ 5月のレッスンは、緊急事態宣言の延長に伴い全てクローズさせて頂きます。
★ 6月のレッスン日程
★日程 ★
6月は和食レッスンです。
6月 5日(金) ・・・ 満席
6月 9日(火) ・・・ 満席
6月10日(水) ・・・ グループレッスン
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月24日(水) ・・・ 満席 (7名様)
6月30日(火) ・・・ グループレッスン
6月26日(金) ・・・ 残席4名様 (こちらは、人数が揃い次第開講いたします。)
★ 定 員 ★
6〜7名様
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー ＋ 1,000円とさせていただきます。
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
