お刺身のパリパリサラダ | 幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

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2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

昨日、ご紹介したホタテの花焼売

こちらを作ったら、ぜひサイドはこちらでというサラダをご紹介致します ニコニコ

お刺身のパリパリサラダ


ちょっと手をかけてメインを作った後に、サッと作れるサイドメニューがあると便利ですね 音譜

そして、少し残ってしまった焼売の皮を美味しく使えるから一石二鳥です チョキ

では、作り方はです。


1. 花焼売で残った焼売の皮を180°の油で揚げる。


2. きつね色に揚がったら油をよく切っておく。


3. サニーレタス、人参、きゅうり、新玉ねぎなど好みのお野菜を切ってボウルに入れる。


4. 好みのお刺身もボウルに加える。

今回は、マグロ、ブリ、ホタテのお刺身盛り合わせを買ってきました ニコニコ


タコもあったのでタコもスライスして加え、お刺身のツマも食べやすく切って加えちゃいました 爆笑

ワカメなどの海藻も加えると美味しいし栄養価もアップしますね 恋の矢


5. ドレッシングボトルに、柚子ポン酢 大2、胡麻油 大 1、塩 小1/8弱くらい(使用するポン酢のお味で加減して下さい)、ブラック又はホワイトペッパー 少々を入れてしっかりシェイクしてドレッシングを作る。

6. 4.のボウルにドレッシングを加え全体を和えて器に盛り付ける。(ドレッシングは召し上がる直前に加えてねニコニコ)



7. 6.に揚げた焼売の皮を乗せたら出来上がり 

サッパリとしたお刺身に焼売の皮のパリパリとした食感とコクが美味しいサラダです ドキドキ

花焼売とセットで、是非作ってみて下さいね ウインク