以前から知っていたので見つけたというのはおかしいかな 
こちらのパン屋さんには、以前に何度か買いに行った事はあるのですが、売れてしまうのが早くて欲しいパンが買えない事が多いことと、家から駅に向かう方向とは違う場所にあるという事で足が遠のいていました。
でも、最近は好きな時間に買いに行けるのでパンも選びたい放題 
オーソドックスな角食パンを買ってみたら、それが塩気といい焼き加減といいとっても私好み
良いものみーつけたという感じです 
有り余る時間がある自粛生活
お仕事も出来ないとか不自由な事ばかり考えていたけれど、こんな事もあるんだと些細な事に嬉しくなりました
さて、今日お伝えするレシピは
温野菜のバルサミコマリネです
季節のお野菜が沢山頂けるマリネです
お野菜はお好きなもので大丈夫ですので、食べやすい大きさに切ります。
茄子にはオリーブオイルをまぶしておきます。
今回は、茄子 1本、ズッキーニ 1/2本、パプリカ赤と黄色 各1/2個、マッシュルーム 4個です。(ズッキーニやパプリカが残ったら冷凍しておくと便利ですよ )
)セロリやエリンギ、シメジなどを入れても美味しいです
切ったお野菜は、それぞれオリーブオイルでソテーします。(お野菜によって火通りが違うので一緒には炒めません)
マリネ液を入れたボウルに、ソテーしたお野菜をその都度入れて混ぜていきます。
全部ボウルに入れたら一混ぜして密着ラップをして馴染ませます。
ボウルの中のお野菜が冷めたら冷蔵庫へ
1時間以上冷やして出来上がりです
食品は熱いうちは分子が開いているのでお味が浸透しやすく冷めてくると分子が閉じるので、お野菜が熱いうちにマリネ液を絡めてから冷やすとお味が染みて美味しく出来上がります
サッパリとした冷たいお野菜のマリネ
冷やした白ワインともとても合って、これからの季節ワイン好きにはたまりませんよ
ぜひ、作ってみて下さいね
オマケ
牛肉とマッシュルームの炒め物を作りました。
バターを絡めて少しこってり目にお味をつけて、グリーンサラダにのせました。
お肉もお野菜もモリモリ美味しく頂きました
Table-Leafからのお知らせ
★ 4月のレッスン日程 ★
★ コロナウィルスの感染拡大の為、4月のレッスンは全てクローズさせて頂きます。
★ 5月のレッスン ★
5月は、お家で楽しめる簡単中華料理を予定しております。
★ 5月のレッスン日程
5月15日(金) ・・・ 残席2名様
5月16日(土) ・・・ 満席 (7名様)
5月18日(月) ・・・ 満席 (7名様)
5月20日(水) ・・・ 満席 (7名様)
5月22日(金) ・・・ グループレッスン
5月26日(火) ・・・ 満席 (7名様)
5月27日(水) ・・・ 満席 (7名様)
5月29日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月 1日(月) ・・・ 満席 (7名様)
＊ グループレッスンは6名様よりお願い致します。
★ 6月のレッスン日程 ★
6月は和食レッスンです。
6月 5日(金) ・・・ 満席
6月 9日(火) ・・・ 満席
6月10日(水) ・・・ グループレッスン
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月24日(水) ・・・ 満席 (7名様)
6月30日(火) ・・・ グループレッスン
6月26日(金) ・・・ 人数が揃い次第開講いたします。
★ 定 員 ★
6〜7名様
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー ＋ 1,000円とさせていただきます。
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
