新たな一週間の始まりです。
今朝はお天気も良くまた暑くなるそうです
季節が飛び越えて行った様な真夏の暑さの昨日は、Fruity Table さんのフルーツカッティングのレッスンへ行ってまいりました
美しくそして美味しくフルーツをカットするフルーツカッティングは、以前よりとても気になっていたもので、インスタで梨水先生の投稿を見つけその美しさに魅せられてお申込みをしました
ウェルカムドリンクはフルーツジュース
暑さの中を歩いてきた後の爽やかなジュースは、生き返るようでした
基礎コース1回目の昨日のレッスンはオレンジのカッティング
基礎コース4回をご一緒する皆様の自己紹介から始まり、フルーツをカッティングするのに適したナイフの選び方や使い方、作業を始める前のセッティングについて教えていただきました。
そのあとは1人1個のオレンジで、先生の説明を聞きながらオレンジカップとオレンジウィングのカッティングの実習
お教室のペティナイフの切れる事切れる事
切れる包丁のお陰もあり、初心者の私でも可愛らしいオレンジカップとオレンジウィングが完成しました
オレンジのカッティングを済ませたら、今度はメロンのカッティング
メロンディッシュを作りました。
メロンを美しく美味しくいただくためのカーブした皮の切り方を学びました。
美味しくいただくための盛り付けも教えていただきましたよ
メロンを美味しくいただくための盛り付け、なるほどと思いましたよ。
メロンの次はブドウ
ギザギザにカットする作業は、最近メッキリ細かいものが見えなくなった私にはとても困難な作業
それでも何とか完成＼(^o^)／
無事に完成して良かった
最後はカットしたフルーツのお皿への盛り付けです。
各々のお皿に盛り付ける作業は、とても楽しくワクワクする作業でした
手前がオレンジのトリプルウィングでオレンジカップを挟み後ろがオレンジウィングです
ミントやブルーベリーの可愛らしい置き方も教えていただきました。
初めてにしては上出来
と自画自賛
と自画自賛美味しそうなフルーツプレートが完成しました
ご一緒の皆様もとてもお上手で、お写真を撮らせていただきましたよ。
フルーツの販売のお仕事をされているTさんのプレート
カッティングを覚えてお仕事に役立てたいそうです。
木更津からいらしたMさんは、沢山のお料理教室に通われているだけあり、サクサクと手早く美しくカッティングをされていました。
出来上がったプレートもとてもステキ
カービングの体験レッスンにも参加された事があるとか
流石ですね
そして、梨水先生のプレート
流石先生、美味しそうな事はもちろんとってもエレガントで美しいプレート
私も、早くこんな風に作れるようになりたい
盛り付けが終わりお写真を撮り終えてからは試食タイムです。
試食テーブルのセンターピースにはグレープフルーツの皮で作られたバラが
こちらもステキでした。
試食タイムは、先生や皆様とお喋りしながらの楽しい時間
美しいフルーツプレートを崩してしまうのは勿体なかったのですが、どのフルーツもとても美味しくいただきました。
次回はパイナップルボードのレッスン
今からとても楽しみです
帰りの電車の中で、お教室で使っていたペティナイフをAmazonで見つけて早速ポチッとしましたよ 笑
届いたら早速復習しましょうね
Table-Leafからのお知らせ
★ 5月のレッスン日程 ★
5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。
5月 8日 ・・・ 残席1名様
5月10日 ・・・ 満席
5月14日 ・・・ グループレッスン
5月16日 ・・・ 満席
5月18日 ・・・ 満席
5月20日 ・・・ 満席
5月22日 ・・・ 満席
5月24日 ・・・ 残席1名様
5月27日 ・・・ 満席
5月29日 ・・・ グループレッスン
6月 3日 ・・・ グループレッスン
6月 4日 ・・・ グループレッスン
★ 6月のレッスン日程 ★
6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。
6月10日 ・・・ 満席
6月14日 ・・・ 満席
6月17日 ・・・ 満席
6月18日 ・・・ グループレッスン
6月20日 ・・・ 満席
6月24日 ・・・ グループレッスン
6月25日 ・・・ 満席
6月28日 ・・・ グループレッスン
7月 1日 ・・・ グループレッスン
7月 4日 ・・・ グループレッスン
7月 3日 ・・・ 満席
★ イタリアワインの会 ★
イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。
レッスンフィーは、お料理レッスン料金 ＋ ワイン会費4,000円となります。
6月 8日 ・・・ 満席
6月12日 ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。
7月10日 (水) ・・・ 満席
7月12日 (金) ・・・ 満席
7月16日 (火) ・・・ グループレッスン
7月18日 (木) ・・・ 満席
7月19日 (金) ・・・ グループレッスン
7月22日 (月) ・・・ 満席
7月24日 (水) ・・・ 満席
7月27日 (土) ・・・ 満席
7月29日 (月) ・・・ 満席
7月31日 (水) ・・・ グループレッスン
★ 8月のレッスン日程 ★
8月はパーティ料理です。
お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。
(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)
8月 6日(火) ・・・ 残席1名様
8月 7日(水) ・・・ 満席
8月 9日(金) ・・・ 残席1名様
8月19日(月) ・・・ 満席
8月20日(火) ・・・ グループレッスン
8月22日(木) ・・・ 満席
8月26日(月) ・・・ 満席
8月28日(水) ・・・ 満席
8月29日(木) ・・・ 残席1名様
★ シャンパーニュの会 ★
代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。
(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)
8月31日(土) ・・・ 満席
以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
