ブログがすっかりご無沙汰してしまいました
慌ただしく過ごしているうちに、新緑が美しい季節も終わりそろそろ梅雨入りの時期ですね
5月からの和食レッスンが一昨日ですべて終了致しました。
沢山の方にご参加いただきありがとうございましたm(_ _)m
そして、昨日は土曜日から始まる6月のレッスンの試作デー
6月は人気のビストロ料理レッスンです
ビストロとは、気軽に利用できる小さなレストランや居酒屋さん
ビストロで出されるお料理は、家族でワイワイ食卓を囲むお家ごはんにもピッタリです
ビストロ料理レッスンで作るお料理は、お家でも手軽に作れてそれでいてオシャレなワインによく合うお料理をお伝えしております
先月からの和食レッスンが立て込んでいて試作もままならなかったのですが、初夏のビストロ料理メニューが昨日やっと仕上がりました
どちらのお料理も、昨日試食に来てくれた叔母が大変気に入ってくれました
お肉料理は、ポークテンダーロインのソテーにトロピカルなラビゴットソースをかけて夏らしく
夏の暑い時期でもサッパリといただけるお肉料理です。
鯛、海老、アサリと海の香りいっぱいのアクアパッツァ
アクアパッツァは「不思議な水」という意味で、なんで水だけで調理しているのにこんなに美味しいのだろうという事から名付けられたそうです。
新鮮な魚介から出るタップリの旨味がお水に溶け込んでいるので、美味しいのは当たり前ですよね
お魚はその時々のお魚屋さんオススメの新鮮な物をご用意いたします。
お料理は昨日仕上がりましたので、今日はデザートの試作です。
夏らしいデザートを考えていますので、また書かせていただきますね
今日は、試作の他にレシピを起こしたりテーブルコーディネートを考えたり、お買い物にも行かなくちゃ。
夕方には、イタリア商事さんのワイン会でのワインの搬入があったりで忙しい一日になりそうです
6月レッスンスタートまであと2日
今月も皆様に喜んでいただける様に頑張りますね
Table-Leafからのお知らせ
★ 6月のレッスン日程 ★
6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。
6月10日 ・・・ 満席
6月14日 ・・・ 満席
6月17日 ・・・ 満席
6月18日 ・・・ グループレッスン
6月20日 ・・・ 満席
6月24日 ・・・ グループレッスン
6月25日 ・・・ 満席
6月28日 ・・・ グループレッスン
7月 1日 ・・・ グループレッスン
7月 4日 ・・・ グループレッスン
7月 3日 ・・・ 満席
★ イタリアワインの会 ★
イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。
レッスンフィーは、お料理レッスン料金 ＋ ワイン会費4,000円となります。
6月 8日 ・・・ 満席
6月12日 ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。
7月10日 (水) ・・・ 満席
7月12日 (金) ・・・ 満席
7月16日 (火) ・・・ グループレッスン
7月18日 (木) ・・・ 満席
7月19日 (金) ・・・ グループレッスン
7月22日 (月) ・・・ 満席
7月24日 (水) ・・・ 満席
7月27日 (土) ・・・ 満席
7月29日 (月) ・・・ 満席
7月31日 (水) ・・・ グループレッスン
★ 8月のレッスン日程 ★
8月はパーティ料理です。
お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。
(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)
8月 6日(火) ・・・ 満席
8月 7日(水) ・・・ 残席1名様
8月 9日(金) ・・・ 満席
8月19日(月) ・・・ 満席
8月20日(火) ・・・ グループレッスン
8月22日(木) ・・・ 満席
8月26日(月) ・・・ 満席
8月28日(水) ・・・ 残席1名様
8月29日(木) ・・・ 満席
★ シャンパーニュの会 ★
代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。
(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)
8月31日(土) ・・・ 満席
9月 4日(水) ・・・ 満席
以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
