昨日は生憎の雨でしたが、この土日は暖かな秋晴れとなるようです
今週半ばからクリスマスレッスンが始まりました
クリスマス…今年は11月に入っても暖かい日が多くなんだかピンときません
あと少しすると実感が湧いてくるのかしら(笑)
クリスマスレッスンの様子を少しだけご報告させて下さい。
今年のクリスマステーブルは、ホワイト＆ゴールド
白のクロスにゴールドのプレート、白のナプキンにはゴールドのナプキンリング
モーブ系のシックなテーブルフラワーは、Lily Styleさんにお願いしたものです。
ゴールドを使っていても派手になり過ぎ無い、大人のクリスマステーブル
お料理は、簡単で作りやすくそれでいて華やかに見せてくれるお料理を考えましたよ
ワインにとても合うアミューズです
色とりどりのお野菜やドライフルーツ＆ナッツ、茹でエビなどをリースの上に皆様にお飾りしていただきます
香ばしく柔らかく火入れした牛肉の上にはたっぷりのルッコラとパルミジャーノレジャーノ
お肉はローストビーフなどに最適のイチボを使っています。
お肉には、前日からしっかりと下味をつけておくので、仕上げはバルサミコとオリーブオイルのみ
シンプルだけれど美味しくゴージャスな一皿です。
魚介をふんだんに使った「ブイヤベース」
煮込むだけなのに魚介の旨味が重なって、とても美味しいスープが出来上がります
こちらは、その時々に手に入る新鮮な魚介で作りたいと思っています
お食後は「バナナパイ」とショコラティーで
いつもデザートのお写真を撮り忘れてしまいます
バナナとカスタードクリーム&生クリーム、チョコレート、アーモンド
黄金の組み合わせです
電子レンジで作る簡単カスタードクリーム
簡単美味しいカスタードクリームに、昨日も感激していただきましたよ
デザートの前に皆様お腹がいっぱいとおっしゃっていますが、こちらは別腹だそうです
全14回のクリスマスレッスン
レッスンの様子などを、またご報告させて下さいね
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
★ 1月の冬の家庭料理レッスンと2月の春を楽しむレッスンのレッスン日程を追加いたしました。こちらは4名様集まり次第の開講とさせていただきます。
詳しくは、下記のレッスン日程をご覧下さい。
★ 11月のレッスン日程 ★
11月はクリスマスレッスンとなります。
11月 7日(水) ・・・ 満席
11月 9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 満席
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
11月19日(月) ・・・ 満席
11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
11月26日(月) ・・・ グループレッスン
11月28日(水) ・・・ グループレッスン
11月30日(金) ・・・ グループレッスン
12月 4日(火) ・・・ 満席
12月 3日(月) ・・・ 満席
★ 12月のレッスン日程 ★
12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。
12月 8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
12月21日 ・・・ 満席
12月25日 ・・・ 満席
12月27日 ・・・ 満席
＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
★ 2019.1月のレッスン日程 ★
2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。
★ お味噌作りクラス ★
＊ レッスンフィー 7,000円 (税込 材料費込み)
1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レギュラーレッスン ★
1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 満席
1月23日(水) ・・・ 満席
1月25日(金) ・・・ 満席
2月 6日(水) ・・・ 残席4名様(こちらは4名様からの開講となります。)
★ 2019.2月のレッスン日程 ★
(2018.4月のレッスン)
2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります
2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月 1日(金) ・・・ グループレッスン
3月 4日(月) ・・・ グループレッスン
3月 7日(木) ・・・ グループレッスン
3月 6日(水) ・・・ こちらは4名様からの開講となります。
★ レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
