今日は、雨の一日でした
それもかなりの雨
レッスンの為のお買い物に出ましたが、帰りは荷物もあることもありバスで帰ってきました
明日からのレッスンのお買い物は、昨日だいたいの物は買って配達してもらっていますので、今日は生物を中心のお買い物でした。
帰りはとっても重かったので、家に帰ってから重さを計ったら、なんと8kgもありました
いつもは、配達していただくのですが、今日は丁度良い時間の配達が無く、自力で持って帰りました。
まあ、バスだったので持って歩いた時間は2分程ですが
クリスマスレッスンのメインはブイヤベース
レシピに書いたお決まりの魚介類の他に、その時の新鮮な海の幸を使って作ろうと思っています。
なので、その時その時で具が違うかもしれません。
それも楽しいかなと思います。
どんな新鮮な魚介が手に入るか、お買い物もワクワクします
私が楽しんじゃってますね
今日、仕入れたお魚達は
タラ、ヤリイカ、渡り蟹、ムール貝、アサリ、有頭海老、牡蠣
いつも利用する魚力さんの店頭には、今日はスルメイカは無くヤリイカでした。
最近、スルメイカは不漁だそうです。
大きなタラの切り身が美味しそうで、お魚はタラにしました
渡り蟹はスープのお出汁用に
黒く艶々のムール貝、牡蠣も大粒でなかなか良い材料が手に入りました
ブイヤベースは、それぞれの魚介類から出る旨味が重なって重なってより美味しくなります。
明日のブイヤベースが、どれだけ美味しくなるのか楽しみです
こちらは自宅用に購入したズワイガニ
ズワイガニ漁は今日解禁でしたね
立派なズワイガニが考えられないくらいお安くて、お店の方のおすすめだったので購入しました。
こちらは二杯とも塩茹でに。
一杯は明後日遊びに来るお友達と、もう一杯は冷凍して週末に帰ってくる娘と食べようと思います
予め予約しておいたタリアータ用のイチボ
とっても美味しそうな所を切って頂きました
こちらも楽しみです
明日から始まるクリスマスレッスン
皆様と楽しく美味しく幸せな時間が過ごせますように
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
★ 11月のレッスン日程 ★
11月はクリスマスレッスンとなります。
11月 7日(水) ・・・ 満席
11月 9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 満席
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
11月19日(月) ・・・ 満席
11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
11月26日(月) ・・・ グループレッスン
11月28日(水) ・・・ グループレッスン
11月30日(金) ・・・ グループレッスン
12月 4日(火) ・・・ 満席
12月 3日(月) ・・・ 満席
★ 12月のレッスン日程 ★
12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。
12月 8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
12月21日 ・・・ 満席
12月25日 ・・・ 満席
12月27日 ・・・ 満席
＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
★ 2019.1月のレッスン日程 ★
2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。
★ お味噌作りクラス ★
＊ レッスンフィー 7,000円 (税込 材料費込み)
1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レギュラーレッスン ★
1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 満席
1月23日(水) ・・・ 満席
1月25日(金) ・・・ 満席
★ 2019.2月のレッスン日程 ★
(2018.4月のレッスン)
2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります
2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 残席1名様
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 残席1名様
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 残席1名様
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月 1日(金) ・・・ グループレッスン
3月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
