魚介の旨味たっぷりのブイヤベース
クリスマスレッスンのメインとなります
有頭エビ、イカ、タラ、アサリ、牡蠣
魚介のお出しがたっぷり出たスープは、濃厚だけれどアッサリしていて後を引きます
昨日は、我が家でご近所のお友達と女子会でしたので、こちらのお料理を召し上がっていただきました。
白ワインにとてもよく合うブイヤベース
用意したワインはカルフォルニアのシャルドネ
スッキリと辛口のワインでした。
他にも何品か作りお出ししました。
そちらは、またご報告いたしますね
お友達が持ってきてくださったお料理とワイン
お惣菜は1人分ずつ盛り付けて
最初の乾杯はもちろんスプマンテで
チーズとナッツ＆ドライフルーツ、サーモンを一皿に盛り付けて
もう一皿にはブラータと生ハム
ブラータには、美味しいお塩とオリーブオイルをかけて
チーズはワインの席には無くてはならない存在ですね
私が作ったお料理の他に用意したのは、チーズ王国のキノコピザ
最近のお決まり、グリーンリーフのサラダをのせて
持ち寄ったワインを開けて、お料理をいただきながらのお喋り
仕事の話、今観ているドラマの話、学生時代の外タレの話etc
時間が経つのがとても早くて、気がつくと日付が変わる頃にはなっていました
ご近所なので、帰りの電車を気にすることなくゆっくりと飲めました
楽しい女子会
またやりましょうね
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
★ 11月のレッスン日程 ★
11月はクリスマスレッスンとなります。
11月 7日(水) ・・・ 満席
11月 9日(金) ・・・ 満席
11月12日(月) ・・・ 満席
11月13日(火) ・・・ 満席
11月15日(木) ・・・ グループレッスン
11月17日(土) ・・・ 満席
11月19日(月) ・・・ 満席
11月21日(水) ・・・ 満席
11月22日(木) ・・・ グループレッスン
11月26日(月) ・・・ グループレッスン
11月28日(水) ・・・ グループレッスン
11月30日(金) ・・・ グループレッスン
12月 4日(火) ・・・ 満席
12月 3日(月) ・・・ 満席
★ 12月のレッスン日程 ★
12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。
12月 8日 ・・・ 満席
12月10日 ・・・ 満席
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ グループレッスン
12月17日 ・・・ 満席
12月19日 ・・・ グループレッスン
12月21日 ・・・ 満席
12月25日 ・・・ 満席
12月27日 ・・・ 満席
＊ クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
★ 2019.1月のレッスン日程 ★
2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。
★ お味噌作りクラス ★
＊ レッスンフィー 7,000円 (税込 材料費込み)
1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レギュラーレッスン ★
1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 満席
1月23日(水) ・・・ 満席
1月25日(金) ・・・ 満席
★ 2019.2月のレッスン日程 ★
(2018.4月のレッスン)
2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります
2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 残席1名様
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 残席1名様
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 残席1名様
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月 1日(金) ・・・ グループレッスン
3月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
