今年も残すところあと2日となりました。
昨年は28日までレッスンがありましたので、この時期は簡単なお掃除とお節料理作りでそんなに忙しくはありませんでしたが、今年は大晦日から父が来ることになり元旦には娘がお友達と一緒に帰って来ると言うので、お掃除、お節料理のお買い物など28日辺りから慌ただしくなってまいりました。
とは言っても、お節料理の準備の方はつい先日までレッスンがありその延長のような物なので、追い立てられる事もなく片手間にストックしておく物を作っていくという感じです。
今年のお正月も、ストックフードに助けられる事になりそうです
一昨日、サーモンの冷凍マリネを作りました。
こちらが冷凍庫にあると何かと便利です
自然解凍し切ってカルパッチョにしても良いし、相性の良いアボカドとカプレーゼにしたりと、簡単に美味しくお洒落な一皿が完成するのでお客様のおもてなしのお料理に大活躍です。
今月のお節料理レッスンではお寿司にました。
新年の2日に、娘がお友達と我が家で女子会をするそうなのでその時にも大活躍しそうです
牡蠣のオイルマリネも作りました。
こちらも我が家の冬の定番。
ワインによく合いますので、ちょっとしたおつまみにとても便利です
一昨日作ったので、元旦辺りには食べ頃になっているでしょう
お掃除の方も順調(？)に進んでいますよ
昨日は、換気扇のお掃除とキッチン周りのお掃除をしました。
やはり換気扇は大変
来年はプロにお任せしようと思いました(^^;;
キッチンの棚を整理して収納も見直しました。
整理収納が苦手な私(^^;;
頑張りました
今年のお掃除に大活躍なのは、セスキ炭酸ソーダと重曹とクエン酸
初めて使いましたが、汚れ落ちも良くて気に入りました
安心して使えるし環境にも優しいですものね
今日は、これこら昨日仕込んだ黒豆を煮ます。
明日は、田作りと伊達巻、牛肉のたたき等を作る予定です。
後のお料理は元旦からのお客様の様子で
サッと作れるようにお買い物だけはしておかないとね。
今日、明日と東急デパートが9時に開店なので朝のうちにお買い物を済ませる予定です。
その後は、リビングの窓や照明等の拭き掃除を済ませ夜はゆっくりと
何事も予定通りに進めば良いのですが…(笑)
さて、朝一番にカーテンを洗いましょうか
では皆様、今日も素敵な1日を〜
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 12月のレッスン日程
12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )
12月 7日(木) ・・・ 満席
12月 9日(土) ・・・ 満席
12月11日(月) ・・・ 満席
12月13日(水) ・・・ グループレッスン
12月15日(金) ・・・ 満席
12月18日(月) ・・・ グループレッスン
12月20日(水) ・・・ 満席
12月21日(木) ・・・ グループレッスン
12月26日(火) ・・・ 満席
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席2名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席1名様
★ 2月のレッスン日程 ★
2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。
2月 7日 ・・・ 満席
2月 9日 ・・・ 残席1名様
2月13日 ・・・ グループレッスン
2月14日 ・・・ 満席
2月16日 ・・・ グループレッスン
2月17日 ・・・ 満席
2月20日 ・・・ 満席
2月22日 ・・・ 満席
2月24日 ・・・ グループレッスン
2月26日 ・・・ 満席
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
