おはようございます
冬晴れの寒い寒い朝です
レッスンの無い日の朝一番のお仕事は黒豆作り
前日の夜に作った煮汁に一晩漬けた黒豆を朝圧力鍋で煮ます。
圧力鍋なのであっという間に出来上がりますが、皺が無いふっくらとした黒豆を作るにはちょっとしたコツがあります。
何てこと無い簡単なコツですが、綺麗な黒豆を作るには大切な事
そのコツは、生徒様にレッスンでしっかりとお伝えしております
甘過ぎずふっくらと煮上がった黒豆は、レッスンでも大好評です
ワインによく合うチーズ和えもそのままいただく黒豆も、どちらも美味しいと喜んでいただけて私も嬉しい限りです
寒い朝のキッチンに煮豆の香り
何ともほっこりする朝ですね
昨日、レッスンにご参加くださったピュアさんがお節料理レッスンの様子をブログにアップして下さいました。
お節料理レッスンは、品数が多いので普段のレッスンより時間もかかります。
昨日は、初めましての生徒様がお二人ご参加くださいましたので、何事もテキパキとこなすピュアさんに色々とお手伝いいただきました。
お陰様でスムーズにレッスンを終えることが出来、皆様にも楽しんでいただけました。
ピュアさん、ありがとうございました
今日は、明日のレッスン準備を午前中にこなし午後からは楽しみにしていた自分へのご褒美
リンパドレナージュのエステへ行ってまいります。
リンパを流していただくとスッキリ、日頃の疲れも軽減されます。
癒しの時間を過ごして参りますね
皆様も素敵な1日をお過ごし下さい
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 12月のレッスン日程
12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )
12月 7日(木) ・・・ 満席
12月 9日(土) ・・・ 満席
12月11日(月) ・・・ 満席
12月13日(水) ・・・ グループレッスン
12月15日(金) ・・・ 満席
12月18日(月) ・・・ グループレッスン
12月20日(水) ・・・ 満席
12月21日(木) ・・・ グループレッスン
12月26日(火) ・・・ 満席
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席1名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席1名様
★ 2月のレッスン日程 ★
2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。
2月 7日 ・・・ 満席
2月 9日 ・・・ 残席1名様
2月13日 ・・・ グループレッスン
2月14日 ・・・ 満席
2月16日 ・・・ グループレッスン
2月17日 ・・・ 満席
2月20日 ・・・ 満席
2月22日 ・・・ 満席
2月24日 ・・・ グループレッスン
2月26日 ・・・ 満席
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
