11月も半ばになり、朝の冷え込みも強くなり冬の訪れを感じさせられる様になりました。
お教室は今月からクリスマスレッスン
ついこの前クリスマスレッスンを行ったばかりなのに〜
本当に一年てあっという間ですね(^^;;
豚肉と野菜の蒸篭蒸し
スモークサーモンのサラダ
蒸篭蒸しのお豆腐が残ったので「お豆腐の豆乳蒸し」
そして、作り置きの蓮根のきんぴら
お飲み物はビール
今日、明日と2日続きのレッスンとなり、昨日はその買い出し準備でバタバタとした1日となりました。
スーパーで買った食材は全て配達して頂くので、届くのが夕方となります。
丁度、夕食の支度にかかろうかという時間かしら？
なので、レッスンの材料分けと夕食準備でキッチンカウンターは食材で大混雑します
こんな時の夕食はササっと作れるものしか作りません
1人ですから気楽です
でも、栄養面だけは気を使っています。
身体を作るのは食べ物ですからね
昨日の夕食は
豚肉と野菜の蒸篭蒸し
お肉とお野菜を蒸篭で蒸しただけの超簡単料理
簡単だけれど、お野菜の甘味も出てとてもおいしいんです
それに、これ一品でお肉もお野菜もたっぷり取れるという優れもの
ポン酢や胡麻ダレなど好きなタレにつけて頂きます。
昨夜は、先月のレッスンでご紹介した自家製の甘酒味噌ダレにつけていただきました(^^)
美味しかった〜
スモークサーモンのサラダ
今月のレッスンのテリーヌで使うスモークサーモンが少し残ったのでサラダに
茹で卵を加えて彩り良く
沖縄の美味しいお塩とエキストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーだけなシンプルなお味付け
サラダに散らしたオリーブの酸味がとても良く合いました
蒸篭蒸しのお豆腐が残ったので「お豆腐の豆乳蒸し」
こちらはお豆腐に豆乳をかけてレンジでチンした簡単だけれどとっても美味しいお豆腐料理です。
お料理と言えないほど簡単(^^;;
熱々のお豆腐にたっぷりの生姜と万能葱、鰹節を散らして出汁醤油でいただきます。
ポカポカ身体も温まる我が家の冬の定番です(^^)
そして、作り置きの蓮根のきんぴら
お飲み物はビール
レッスン準備の片手間で用意した夕食でしたが、なかなか豪華になりました。
どれも簡単に作れるお料理ばかりなので、忙しくても苦になりません(^^)
1日の締めくくりの晩ごはん
昨日も美味しくいただきました
Table-Leafからのお知らせ
★ 12月11日の「お節料理とお正月のおもてなし料理レッスン」にキャンセルがありました。
レッスンご希望の方はご連絡をよろしくお願いいたしますm(_ _)m
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 11月のレッスン日程
11月はクリスマスレッスンとなります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み)
11月11日(土) ・・・ 残席1名様
11月16日(木) ・・・ 満席
11月17日(金) ・・・ グループレッスン
11月20日(月) ・・・ 満席
11月22日(水) ・・・ グループレッスン
11月24日(金) ・・・ 満席
11月27日(月) ・・・ 満席
11月29日(水) ・・・ 満席
12月 1日(金) ・・・ グループレッスン
★ 12月のレッスン日程
12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )
12月 7日(木) ・・・ 満席
12月 9日(土) ・・・ 満席
12月11日(月) ・・・ 満席
12月13日(水) ・・・ グループレッスン
12月15日(金) ・・・ 満席
12月18日(月) ・・・ グループレッスン
12月20日(水) ・・・ 満席
12月21日(木) ・・・ グループレッスン
12月26日(火) ・・・ 満席
★ ストックフードクリスマスレッスン ★
便利なストックフードを使って簡単に美味しく華やかなクリスマスのお料理を作るレッスンです。
＊ メニュー ・・・ カマンベールとリンゴのコンポートのアミューズ、舞茸とオリーブのフリット、牡蠣のオイルマリネ、チキンのフリカッセ、リンゴとナッツのカッサータ
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
11月 8日(水) ・・・ 満席
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
1月31日(水) ・・・ 残席5名様(人数が揃い次第の開講となります)
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席1名様
1月10日(水) ・・・ 残席1名様
1月13日(土) ・・・ 残席2名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)