昨日はよく晴れた爽やかな日曜日、お出かけ日和でしたね
私はと言うと、今日と明日のレッスンの為の買い出しと準備、チャニ
を病院へ連れて行ったりと忙しい日曜日を過ごしました。
を病院へ連れて行ったりと忙しい日曜日を過ごしました。そんな中、お買い物に出た時に目についたプチトマト
美味しそうなプチトマトが袋に山盛りに詰められていたので購入し、家に帰ってドライトマトを作りました(^^)
洗って半分に切って天板に綺麗に並べたらお塩をパラパラと降りオーブンで1時間ほど焼きます。
焼きあがったら粗熱を取ってニンニク、ベランダに植えてあるローズマリーと保存容器に入れてオリーブオイルを注いで出来上がり
しばらくは、サラダに入れたりチーズと一緒にワインのお供にと沢山楽しめます
ドライトマト作りをする時期になると、「夏が来るんだな」という気持ちになります(^^)
残ったプチトマトは洗ってそのまま冷凍ストックに
プチトマトを冷凍しておくととても便利。
凍ったまま流水に当てるとスルリと皮がむけるので、それをスープなどに入れて使っています。
冷凍する事によって、細胞が壊れるのでスープに入れると短時間で美味しく仕上がります。
これからの季節はガスパチョにしても良いですね(^^)
先日購入した春人参でキャロットラペも作りました
キャロットラペが冷蔵庫にあると、朝食のサラダに加えたり夕食にお野菜が欲しい時の一皿にととても便利
甘くて柔らかい春人参は、その甘味を活かしてお塩とオリーブオイル、ほんの少しのホワイトバルサミコで仕上げました(^^)
まだまだストックフード作りを続けたかったのですが、やらなければならない事が沢山ありこちらの2品で昨日は終了
ドライトマトもキャロットラペも今日の朝のお楽しみ
冷蔵庫にストックフードがあると、気持ちも食卓も潤います(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
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4月11日(火) ・・・ 満席
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4月20日(木) ・・・ グループレッスン
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5月19日 (金)・・・ 満席
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6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
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5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 残席1名様
★ 6月のレッスン日程 ★
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6月15日(木) ・・・ 残席2名様
6月19日(月) ・・・ 残席1名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 残席1名様
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 残席2名様
7月13日(木) ・・・
7月15日(土) ・・・ 残席1名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
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7月24日(月) ・・・ 満席
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7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
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7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席1名様
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皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
★ ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン ★
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
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5月10日(水) ・・・ 定員12名様(残席3名様)
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ★
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (満席)
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン ★
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(満席)
★ ストックフードレッスン・エスニック
7月 5日(水)・・・ 定員12名(残席4名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席1名様)
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