こんにちは(^^)
昨日の天気予報では、今日は雨となっていましたが、今日の午前中は良いお天気でした
山ほどのお洗濯をして、月に2回の韓国語のレッスンへ行って参りました♩
今日は、単語テストだったので行く前の30分ほど必死になってお勉強しました(^^;;
一夜漬けより短い即席漬けです。
いけませんね。
反省…
でも、満点でした
それだけ簡単なのです(笑)
レッスンが終わった足で、明後日から始まるレッスンの買い出しをしました。
地元のスーパーとデパートを回り、家に帰ってきてから軽く試作
「牛肉とルッコラの胡麻ダレ和え」
昨夜も試作をしたのですが、試食をしながら「ここをこうしたらもっと美味しくなるのでは」というのを発見してしまったんです。
そうしたら作らずにはいられませんよね。
試作と言っても、心強いストックフードがあるので5分もかからず完成です
今月は、牛肉の冷凍ストックを使い2種類のお料理をお伝えしようと思っています。
ストックフードを１つ作っておけば、そこから枝葉が広がる様にね(^^)
牛肉の冷凍ストックだけでは、レパートリーも狭まりますが、そこに万能ダレを加えるとたちまち違うお料理となります。
その万能ダレは「自家製の胡麻ダレ」
先日、時間のある時に作っておきました(^_-)
作ったと言っても材料を合わせるだけですから簡単
こちらは、お肉はもちろんお豆腐、ワカメ、お野菜と何にかけても相性バッチリです
ちょっと酸味を強くして胡麻ダレうどんや冷やし中華にしてもいいですね。
便利な胡麻ダレの作り方はこちら→★
冷蔵保存で数日持つのでとても便利です(^^)
今日の韓国語のレッスンで、先生が韓国語の文章の作り方をお料理に例えてお話しして下さいました。
今、お勉強している単語はお料理で言うとお肉やお野菜などの材料。お肉やお野菜の素材に調味料を加え油で炒めたり、茹でたり、蒸したりして１つのお料理が出来上がります。
文章を作ることは、自分の表現したい様に単語を並べていくこと。
「お料理と似ているでしょう♩」と
まさにその通りです。
ストックフードも、冷凍ストック、冷蔵品ストック、タレのストックを組み合わせればお料理のレパートリーは大幅に増えます
楽して日々のお食事を豊かに
私のお教室でも、そのお手伝いが出来れば嬉しいです(^^)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
★ 8月29日(月)にレッスン日を追加致しました。人数が4名様揃い次第の開講となります。
8月19日(金)・・・満席
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・満席
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
8月29日(月)・・・残席4名様
8月29日は4名様揃い次第の開講となります。
レッスン料金
レギュラー・・・5,000円
ビジター ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ 6月のレッスン日程 ★
★ 6月のレッスンテーマはモダンチャイニーズです。
美味しく簡単な中華をサッと作り、お洒落にセッティングします♩
6月10日(金)・・・満席
6月13日(月)・・・満席
6月15日(水)・・・満席
6月18日(土)・・・満席
6月20日(月)・・・満席
6月22日(水)・・・満席
6月25日(土)・・・残席2名様
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。
7月11日(月)・・・満席
7月13日(水)・・・満席
7月15日(金)・・・満席
7月20日(水)・・・満席
7月23日(土)・・・満席
7月27日(水)・・・残席5名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １クラス
募集中
レッスン日程、詳細はお問い合わせ下さい
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
6月27日(月)・・・満席