こんにちは(^^)
とうとう、梅雨入りしてしまいましたね～
五月晴れがすでに懐かしい朝をむかえた日曜日
でも、雨の季節も植物には大切
私たちの食生活にも大事な時期として、自然の恵みに感謝しつつ梅雨を楽しむ努力をしたいと思います。
今日は、朝食の準備と共にひたすら千切りに励みました♩
休日の朝のマリネ作り
キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、マリネはしないけれどいつも常備しているアーリーレッドの千切り
アーリーレッドはスライスして小さなガラス器に保存しておくとサラダなどにすぐに使えてとても便利です(^^)
私は、3日位で使いきれる量をいつも冷蔵庫で保存しています。
細く切る事でお味が馴染み美味しくなります
グリルで真っ黒に焼いたパプリカは、冷めたら皮をむきディルと一緒にオイルマリネに
美しい～
紫キャベツはアントシアニンが豊富、栄養価の高いワイン色の美しいマリネの出来上がりです
サラダはもちろん、サンドイッチや付け合わせにと色々とレシピは広がります
今では冷蔵庫の常連のキャロットラペ
ひたすら細～い千切りに
シャキシャキ感がたまりません
サニーレタスも一口大にちぎって底にクッキングペーパーを敷いたタッパに保存。
こちらに、ワカメ、きゅうり、スライスオニオンを合わせ、塩、ブラックペッパー、ごま油、お醤油ちょろっとで、苦もなくチョレギサラダが出来ます。
かかる時間は1～2分
朝食は、いつものサラダに全て盛り付けて
でも、明日からの方が一段と美味しくなります。
楽しみだな～
これで、今週もお野菜タップリのお食事に
休日の朝の僅かな時間で、明日からの食生活が潤います(^^)
さて、ランチはストックフードを使った一品を作ろうかな
お料理が楽しい日曜日です(*^^*)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
★ 8月29日(月)にレッスン日を追加致しました。人数が4名様揃い次第の開講となります。
8月19日(金)・・・満席
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・満席
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
8月29日(月)・・・残席5名様
8月29日は4名様揃い次第の開講となります。
レッスン料金
レギュラー・・・5,000円
ビジター ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ 6月のレッスン日程 ★
★ 6月のレッスンテーマはモダンチャイニーズです。
美味しく簡単な中華をサッと作り、お洒落にセッティングします♩
6月10日(金)・・・満席
6月13日(月)・・・満席
6月15日(水)・・・満席
6月18日(土)・・・満席
6月20日(月)・・・満席
6月22日(水)・・・満席
6月25日(土)・・・残席2名様
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。
7月11日(月)・・・残席1名様
7月13日(水)・・・満席
7月15日(金)・・・残席1名様
7月20日(水)・・・満席
7月23日(土)・・・満席
7月27日(水)・・・残席5名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １クラス
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レッスン日程、詳細はお問い合わせ下さい
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
6月27日(月)・・・満席