おはようございます(^^)
ちょっと肌寒い朝です。
先日のテーブルコーディネートとおもてなしクラスは、通常のレッスンの後に特別レッスンとしてフラワーアレンジメントのレッスンも行い、盛り沢山のレッスンとなりました。
なので、何回かに分けてご報告させていただきますね(^^)
先日、ブログでもご紹介した様に、生徒様にテーブルを作っていただいた後は私が作った七夕のテーブルの説明とそのテーブルでお食事をいただきました。
ブルー&シルバーの涼しげなテーブル
「七夕の夜を楽しむ」というテーブルシーンは、親しい女友達と七夕のディナーを楽しむというものです。
大人の女子の為のテーブルですので、しっとりとした優しい色合いのテーブルに
華やかな古伊万里のお皿で全体を引き締めました。
天の川をイメージした淡いパープルのランナー、ブルーのナプキンはお星様です(^^)
テーブルに並ぶお料理は
メインの「レモン風味の穴子のちらし寿司」
こちらは、大皿に盛り付け取り分けていただくスタイルに
この、穴子のちらし寿司は以前のお料理のレッスンメニューなのですが、レモンを沢山使い甘さは蜂蜜のみの爽やかなお寿司
皆様に大変好評でした。
ビタミンCたっぷりのヘルシーなお寿司
女子には嬉しいお寿司です
こちらのレッスンでも、美味しいと皆様にご好評をいただきました(*^^*)
「玉子豆腐のお吸物」
七夕にいただくお料理として、お素麺がありますが、メインがお寿司なので、お素麺風の玉子豆腐のお吸物をお出ししました。
デザートは「ピンクとホワイトのグレープフルーツゼリー」
こちらは、フラワーアレンジメントレッスンの後にお出ししました。
今回のレッスンでは、午後のフラワーアレンジメントレッスンがある事から、さっと作れるお料理をご紹介させていただきました。
少しの準備でサッとお出し出来るお料理は、おもてなしの時にも大変お役にたてるのではないかと思います(^^)
生徒様にテーブルコーディネートしていただくときには、そのテーブルにのるお料理も考えてきていただきます。
皆様、とてもお上手にメニューを考えてこられます。
夢の様な素晴らしいお料理ではなくても、普段から作り慣れているお料理を少しオシャレにアレンジしてお出しする事が一番だと私は思っています。
心のこもったお料理をお客様にサッとお出しして、自らも席に着き一緒に楽しむ
大切な事ですね(^^)
その様な事も、こちらのレッスンでお勉強して頂けたらと思います。
お食事の後は、いよいよフラワーアレンジメントのレッスン
皆様、ちょっぴりワインを控えめにしていらっしゃいました(笑)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
★ 8月19日(月)にレッスン日を追加致しました。
8月19日(金)・・・残席1名様
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・残席1名様
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
レッスン料金
レギュラー・・・5,000円
ビジター ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
7月のレッスン日程をアップ致しました。
7月はスパイシーなタンドリーチキンメニューです。
ストックフードとしても活躍するタンドリーチキンを作ります。
レッスン参加ご希望の方は、ご連絡をよろしくお願いいたします。
★ 5月のレッスン日程 ★
5月のテーマは「ガーデンランチ」。一年で一番好きな5月。暖かく過ごしやすい季節に、お庭でいただくランチにもぴったりなお料理をご紹介します。
5月11日(水)・・・満席
5月13日(金)・・・残席2名様
5月21日(土)・・・満席
5月25日(水)・・・残席1名様
5月27日(金)・・・満席
5月28日(土)・・・残席1名様
5月30日(月)・・・満席
★ 6月のレッスン日程 ★
★ 6月のレッスンテーマはモダンチャイニーズです。
美味しく簡単な中華をサッと作り、お洒落にセッティングします♩
6月10日(金)・・・満席
6月13日(月)・・・満席
6月15日(水)・・・満席
6月18日(土)・・・満席
6月20日(月)・・・満席
6月22日(水)・・・満席
6月25日(土)・・・残席2名様
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。
7月11日(月)・・・残席1名様
7月13日(水)・・・満席
7月15日(金)・・・残席2名様
7月20日(水)・・・満席
7月23日(土)・・・満席
7月27日(水)・・・残席5名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １クラス
募集中
レッスン日程、詳細はお問い合わせ下さい
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
6月27日(月)・・・満席