今月のテーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの生徒様の作られたテーブル
タイトルは「桜雛」
桜の季節に、女友達を招いての「お雛様と春を楽しむランチ会」という設定でした。
ひな祭りは3月3日が一般的なですが、もともとは旧暦の3月3日(4月の初め)に行われていました。
今でも、地域によっては4月3日にお祝いする所もあるようです。
桜の季節に、ひな祭りを兼ねた女友達を招いてのランチ会
そんなワクワクするような素敵なテーブルを作って下さいました。
今月のレッスンの発表者のS様のテーブルは、白のクロスに、マーガレットを形どったアイボリーのプレートが清楚な華やかさを出したテーブル。
桜の模様のナプキンが、プレートに映えて素敵でした。
テーブルのセンターには、蒸し料理を盛り付けるための蒸篭
その両脇には、お母様が作られたと言う葉っぱの形のプレート
全然異なる素材を上手に組み合わせた素敵なテーブルでした
華やかなガラス器と焼き物、蒸篭を上手に組み合わせたコーディネートは、とても暖かみが感じられ、S様のおもてなしの心が伝わってくるテーブルでした。
テーブルコーディネートで使う器は、ただ素敵なうつわを並べるだけのものではありません。
実際に、そこにお料理が盛り付けられてテーブルコーディネートは完成するのですから、器とお料理がかけ離れていては困ります。
最終的にお料理が盛り付けられて初めて素敵なテーブルが完成するのですからね。
テーブルコーディネートクラスのレッスンでは、生徒様が作られたテーブルに、どのようなお料理が並ぶのかも考えて発表していただいています。
S様のお献立は
梅酒の炭酸割り
蒸篭の中は蒸し野菜(春キャベツ、アスパラガス、ブロッコリー、エビ)
たらの芽の天ぷらと菜の花の白和えは葉っぱの焼き物に盛り付けます。
新じゃがと地鶏の黒酢あん
アイボリーのプレートには黒豆ちらし寿司
わかめと筍のお吸い物
デザートは道明寺だそうです。
とても春らしいお献立
しっかりと桜の季節のお料理が考えられていました(^^)
そして、ひな祭りの由来もしっかりと調べていらして発表して下さいました。
そのようなちょっとした知識が「桜雛」という素敵なテーブル作りに繋がっているのですね。
トーキンググッズは、可愛らしい陶器のお雛様
トーキンググッズは、可愛らしい陶器のお雛様
テーブルの脇には、さりげなくお食後のお茶のセットも
S様のテーブルは、ほとんどが私物を使い作られています。
なので、お家でも直ぐにレッスンで学んだ事をもとに素敵なおもてなしができますね
S様、素敵なテーブルコーディネートをありがとうございました(^^)
来月のテーマは「端午の節句」
どのような素敵なテーブルを作って下さるのか、今からとても楽しみです
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 3月のレッスン日程 ★
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ご都合の合う方は、ぜひレッスンにご参加下さいね。
よろしくお願いいたします(^ ^)
3月11日(金) ・・・ グループレッスン
3月12日(土) ・・・ 満席
3月16日(水) ・・・ 残席1名様
3月19日(土) ・・・ 満席
3月23日(水) ・・・ 満席
3月25日(金) ・・・ 満席
3月28日(月) ・・・ 残席１名様
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4月 8日(金)・・・満席
4月11日(月)・・・残席1名様
4月13日(水)・・・残席1名様
4月16日(土)・・・満席
4月23日(土)・・・満席
4月27日(水)・・・満席
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5月11日(水)・・・満席
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5月21日(土)・・・満席
5月25日(水)・・・
5月27日(金)・・・満席
5月28日(土)・・・残席1名様
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★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １ クラス
第一期生
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11月16日(月)・・・満席
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4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
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